據《健康中國行動（2019-2030年）》，我國是全球糖尿病患病率增長最快的國家之一，目前糖尿病患者超過9700萬，約1.5億人處于糖尿病前期。
據《中國居民營養與慢性病狀況報告（2020 年）》顯示，我國糖尿病前期檢出率為35.2%，每年約有5%-10%的糖尿病前期人群發展為糖尿病。
糖尿病是以高血糖為特征的慢性代謝性疾病，它的早期癥狀極其隱匿，很多患者難以發現，因此也被稱為「沉默的殺手」。
隨著病情發展，患者會漸漸出現「三多一少」 的典型臨床表現，即吃得多、喝得多、尿尿多、體重下降。
如果此時還后知后覺不及時干預，讓身體持續處于高血糖狀態，則可能出現一系列糖尿病并發癥，傷害多個器官，甚至危及生命。
眼睛： 高血糖會損害眼部的微血管，導致視網膜受損，引起糖尿病性視網膜病變，不止會讓視力受損，看東西模糊，嚴重還可能引發失明。
神經系統： 糖尿病性神經 病變是神經系統受損的結果，可引起感覺喪失、疼痛、麻木、肌肉無力等癥狀。
心臟和血管系統： 高血糖可導致動脈硬化和血管炎癥，增加心臟病、冠心病、中風等風險。
腎臟： 20%~ 40% 的糖尿病患者可合并糖尿病腎病，因為持續高血糖狀態會損害腎小球，逐漸導致腎功能衰竭。而這一并發癥在早期可能并沒有明顯癥狀，有些患者可在運動后出現泡沫尿，因此需尤為注意。
生殖系統： 糖尿病還可能影響男性和女性的生殖健康。男的出現勃起功能障礙，女的月經不調或影響生育。
皮膚： 高血糖容易引起體內水分流失，導致皮膚干燥，出現瘙癢問題。助于改善皮膚干燥的情況。而在皮膚抵抗力弱時，也容易受到真菌感染，出現皮膚癬。
足部： 糖尿病引起的神經 病變和血管病變可能導致足部感覺喪失和血液循環不良，這增加了患足部潰瘍和感染的風險，嚴重甚至要截肢。
此外，糖尿病劍橋大學和格拉斯哥大學團隊發表在醫學期刊《柳葉刀糖尿病與內分泌學》的一項研究還發現，越早被診斷出患有2型糖尿病，預期壽命可能會越短。
該團隊對兩項主要國際研究隊列（新興風險因素合作組織和英國生物銀行）約150萬參與者的數據展開了研究，結果發現，每早10年患2型糖尿病，預期壽命就會減少約4年。 特別是在30歲時就被診出2型糖尿病的人，預期壽命可能會縮短多達14年。
雖說糖尿病是遺傳和環境因素共同作用的結果，但多項臨床數據表明，其危險因素多與不合理膳食相關，包括長期高糖、高脂肪、高能量飲食等。
2023年發表在《自然·醫學》的一項研究就顯示，全球每年有1410萬例新發2型糖尿病，可歸因于11條不良飲食因素，這也意味著，全球70%的2型糖尿病是「吃出來的」！
開展分析的美國塔夫茨大學研究團隊分析了184國糖尿病患者數據，發現導致全球2型糖尿病的三大關鍵不良飲食因素：全麥食物攝入不足、過量食用精米精面、大量攝入加工肉類。
而我國等東亞國家影響最大的單一因素是 全麥食物攝入不足（35.8%） ，其次則是 精米（23.8%）和未加工紅肉（主要為豬肉）食用過多 。
全麥食物富含膳食纖維、維生素、礦物質和抗氧化物質，其中膳食纖維有助于降低食物在腸道中的吸收速度，減緩血糖升高的過程。
全麥食物的攝入不足會導致飲食中膳食纖維的不足，使得血糖更容易波動，增加患糖尿病的風險。
精細主食如大米和白面經過加工后，去除了大部分外層的胚芽和麩質，使其失去了原始谷物的纖維，攝入后會被迅速消化，引起血糖迅速上升。
如果大量吃這類高GI（升糖指數）食物，可能導致胰島素抵抗，使得細胞對胰島素的反應降低，從而增加了患糖尿病的風險。
加工肉類如香腸、臘腸、火腿等，通常含有較高鹽分和脂肪以及添加劑，長期高脂肪飲食可導致體重增加，引起胰島素抵抗，而高鹽飲食會加重自身血管負擔，引起血壓升高，加速糖尿病發生。
此外，常吃紅肉也是糖尿病的「催化劑」，來自哈佛大學陳曾熙公共衛生學院等機構的科學家們通過研究發現，每周吃兩次紅肉的人群或許相比少吃紅肉的人群患2型糖尿病的風險更高，而且這一風險會隨著紅肉攝入量的增加而增加。
一提到糖尿病防治，很多人想到的就是控糖。但實際上糖尿病的發生跟我們平時吃的糖沒有必然關系。
糖尿病的「糖」指的是血液中的葡萄糖，而我們吃的糖主要指容易轉化成葡萄糖的碳水化合物，包括蔗糖、果糖、乳糖等，它們雖然最終都將以單糖的形式被人體吸收進而影響到血糖，但并不是引發糖尿病的「真兇」。
部分人極端的「棄糖」飲食是非常不可取的。糖是人體所需能量的重要來源，如長期不吃碳水化合物，可能出現低血糖、酮癥酸中毒，嚴重會昏迷并危及生命。
據成人糖尿病食養指南（2023 年版），糖尿病患者應在控制血糖的基礎上，合理優化食物種類和重量，保持食物多樣化。
而對于處于糖尿病前期的人，通過一定飲食和生活方式干預，也有一定逆轉機會！
2023年7月，《柳葉刀·糖尿病與內分泌學》一項研究結果表明，對于糖尿病前期人群，聯合使用「500111」生活干預+二甲雙胍，對糖尿病預防效果更好，或可將糖尿病風險進一步下降17%。
2023年6月5日，上海交通大學醫學院、華中科技大學同濟醫學院、悉尼大學公共衛生學院的研究人員在 BMJ 子刊《英國運動醫學雜志》一篇研究顯示，每天進行中等至高強度運動可以降低患2型糖尿病的風險。
研究人員分析了 UK Biobank 數據庫中的59325名參與者發現，與每天運動少于五分鐘的人相比，每天運動5-26分鐘，糖尿病風險降低37%；每天運動26-68分鐘，糖尿病風險降低59%；每天運動超過68分鐘，糖尿病風險降低74%。
健康人群應從40歲開始每年檢測1次空腹血糖，糖尿病前期人群建議每半年檢測1次空腹血糖或餐后2小時血糖。
而糖尿病患者則應養成居家監測血糖的習慣，具體可參考《2022年中國高血糖防治指南》：成年人的空腹血糖數值為3.9~6.1mmol/L，餐后一小時血糖數值為6.7~9.4mmol/L，最多不超過11.1mmol/L，餐后兩小時血糖數值需≤7.8mmol/L，餐后三小時血糖數值需恢復正常水平。
如有異常，應在醫生指導下及時使用口服降糖藥物，必要時可能需要使用針劑。
參考資料：[1]O’Hearn M， Lara-Castor L， Cudhea F， et al. Incident type 2 diabetes attributable to suboptimal diet in 184 countries[J]. Nature Medicine， 2023， 29(4)： 982-995.[2]Emerging Risk Factors Collaboration.Life expectancy associated with different ages at diagnosis of type 2 diabetes in high-income countries： 23 million person-years of observation.September 11， 2023DOI：https：//doi.org/10.1016/S2213-8587(23)00223-1[3]李曉華.
患有糖尿病，飲食照著吃.《家庭醫藥：快樂養生》. 2023年第8期17-17，共1頁[4]楊帆，彭玉林，王平.基于「五臟」探討糖尿病并發癥及病因病機.《中醫學》 2023年第5期996-1000，共5頁[5]卞令鳳.糖尿病合并高血壓的風險更高.《家庭醫藥：快樂養生》. 2023年第10期20-20，共1頁[6]羅光榮.警惕糖尿病并發癥的早期預警.《家庭醫藥：就醫選藥》. 2022年第3期62-63，共2頁[7]吳德先.糖吃多了就會得糖尿病？很多人都存在誤解.《家庭醫藥：快樂養生》.2022年第9期91-91，共1頁嚴禁無授權轉載，違者將面臨法律追究。
