今年52歲的葉阿姨，平時十分注重健康養生，飲食清淡且愛好運動，因此身體一直很不錯，不過兒女們每年都讓她體檢下，誰知在去年的體檢中，葉阿姨竟然查出了胃癌，好在發現的及時，術后恢復的還不錯。
但自從患癌后，葉阿姨心態不穩，總想著自己得提前預防癌癥，後來她從網上看到一些養生文章說吃洋蔥能抗癌，于是就開始每天生吃一個洋蔥。
堅持了半年后，葉阿姨被胃疼、腹脹等癥狀所困擾，持續不見好轉，便又去了醫院檢查，醫生稱葉阿姨的腸胃功能異常。葉阿姨卻不能理解，吃洋蔥不少能抗癌嗎？怎麼腸胃吃的也不對了？
洋蔥、大蒜等食物，都是生活中味道比較大的食材，有些人很愛吃有確認卻嫌它味太大，不過有說法稱卻經常生吃洋蔥能夠殺死癌細胞，于是一些不愛吃洋蔥的人為了所謂的「抗癌」也開始吃起了生洋蔥，但吃它真的可以抗癌嗎？
洋蔥能抗癌的說法，來源于為我國醫科大學附屬第一醫院腫瘤科的一項研究，通過對833名患者及833名年齡相當的健康人對照研究發現，洋蔥、大蒜、韭菜、蒜苗等蔥屬類蔬菜食用量大的人，患腸癌的風險較低。
研究者表示，每年吃32斤以上的蔥屬蔬菜，就可以起到預防結直腸癌的效果，平均下來，大概就是一天吃一個洋蔥。另外，由于煮熟的蔥、蒜有效化學成分會減少，因此生吃效果會更佳。
但生吃洋蔥真的可以抗癌防癌嗎？
廈門大學附屬中山醫院腫瘤科副主任醫師潘戰和指出，雖然有研究發現洋蔥中含有硒元素和槲皮素等抗癌活性物質，這些物質能夠降低某些癌癥的發生風險。但目前為止并沒有明確的人體研究能證實洋蔥可以抗癌防癌，而且即便某種食物中含有抗癌活性物質，并不能代表食用這種食物就能抗癌防癌。
如果不過分考慮洋蔥的抗癌功效，其實不可否認的是洋蔥確實有著很高的營養價值，是一種很健康的食物。
洋蔥中含有蛋白質、類黃酮、前列腺素、水溶性維生素、碳水化合物及礦物質等多種營養物質，能夠輔助改善三高。洋蔥中的蒜素、類黃酮、前列腺素A、環蒜氨酸等物質，有助于預防心腦血管疾病，因此被譽為心臟支架。
由于這些活性物質，洋蔥的價值不斷被夸大，甚至有很多人依靠吃洋蔥來軟化血管，降三高，但洋蔥的效果真的有那麼神奇嗎？
聯勤保障部隊第983醫院心血管科副主任醫師王星指出：洋蔥、木耳等食物只是飲食的一部分，喜歡可以適當食用，但并不能用來治病。而且目前并沒有任何研究能證實，吃某一種食物能起到治療效果。
洋蔥的營養價值雖高，但單靠日常食用是無法達到治病的劑量，而且大量食用洋蔥反而會適得其反，對身體造成危害。尤其是胃潰瘍、十二指腸潰瘍及胃炎患者，易過敏體質的人群還有皮膚瘙癢性疾病患者、胃腸術后等，都不建議吃洋蔥。
除了洋蔥之外，網上還傳言稱紅酒、芹菜等有降血壓的功效，事實上靠食物來治病不太現實，別再信了。
1、紅酒
網傳紅酒中含有白藜蘆醇，認為喝紅酒能軟化血管，但世界心臟聯盟指出，任何程度的飲酒都會影響身體健康，即便少量飲酒也可能會增加中風、心肌病、冠心病、房顫、心力衰竭等疾病的風險。
2、芹菜
有動物實驗指出，芹菜中的香豆素、芹菜素等有助于調控血壓，但實驗中用到的是提取物，通過食用芹菜是無法攝入實驗的效果的，且動物實驗結果并不一定適用于人，因此靠吃芹菜降血壓不太靠譜。
3、醋泡食物
傳聞稱醋泡花生是治療高血壓的「良藥」，其實醋泡過程并沒有產生新的物質，食用醋泡花生也不能降血壓。
4、玉米須
玉米須作為一種中藥材，稱可以用來降壓利尿，但被證實的藥理作用中并沒有降血壓一項，而且僅靠飲用玉米須水來降壓確實也不太靠譜。
網傳的各種降血壓、降血脂、降糖食材等，其實并不靠譜，目前為止并沒有研究能證實某種食物有治病的功效。治病最好還是遵醫囑服用藥物為宜，不能指望通過吃某些食材來治病。
參考資料:[1] 《洋蔥防癌？世上本無抗癌食物，說得多了就真有人信了 | 較真吃喝》.全民較真-騰訊新聞.2017-08-15[2]《吃洋蔥真的可以降「三高」嗎？真相來了》.醫學界內分泌頻道.2022-08-20[3]《我們都被「降壓食物」騙了，營養師說出了實話》.生命時報.2021-03-11
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