文章
情感百態
奇聞趣事
装修
美食菜譜
娛樂明星
育兒分享
星座课堂
熱點新聞
旅行風光
科技遊戲
美妝時尚
健身達人
創業職場
綜合推薦
體育競技
佛緣佛語
植物
历史故事
生肖解析
影視新聞
酷車
生活小妙招
健康養生
萌寵樂園
生活常識
動漫影音
心靈語錄
老照片
古裝資訊
金庸故事
全部
    
天氣越來越冷,孩子多吃八道美食,補鐵補鈣又暖身,健康過冬天
2023/11/15

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。進入冬天之后,隨著冷空氣的到來,天氣越來越冷了,家長們又要苦惱孩子的菜譜了,不僅要吃得暖吃飽,還得吃得健康,可以補充孩子所需要的營養元素。今天香姐整理了八道美食,有蒸菜有燉湯,口感清淡營養好吃,補鐵補鈣又暖身,建議給孩子安排起來,補足營養健康成長,安然度過寒冷的冬天。


一、香菇蒸雞翅

準備食材:鮮香菇,雞中翅,姜絲,蔥段。

做法步驟:

1、雞中翅清洗干凈剁成兩塊,加入姜絲、蔥段、醬油、淀粉、食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、鮮香菇放入清水中,加入食鹽和淀粉浸泡十分鐘,再清洗干凈切成片,擺放在蒸盤上。

3、將腌制好的雞中翅擺放在香菇的表面上,水開上鍋蒸半個小時。蒸熟之后取出來,撒上蔥花即可出鍋開吃。


二、清蒸鱸魚

準備食材:鱸魚,姜片,蔥絲。

做法步驟:

1、鱸魚處理干凈后切成小段,放入姜片和料酒,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、起鍋燒水,水燒開后放入腌制好的鱸魚蒸十分鐘,蒸熟后取出來,去掉姜片和汁水。

3、重新擺上蔥絲,澆上熱油激發出香味,再淋入一點蒸魚豉油即可端上桌開吃。


三、清蒸蓮藕肉丸

準備食材:蓮藕,豬肉,胡蘿卜,蔥花。

做法步驟:

1、蓮藕削掉外皮,洗凈后切成小塊。胡蘿卜削掉外皮,洗凈后切成小塊。豬肉洗凈后也切成小塊。

2、將豬肉、蓮藕和胡蘿卜都放入絞肉機中,攪打成肉末,然后加入醬油、淀粉、食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

3、將腌制好的肉末團成丸子,擺放在蒸盤上,加入少許醬油、清水,水開上鍋蒸二十分鐘。

4、肉丸子蒸熟后,取出來撒上蔥花即可端上桌開吃。


四、蝦滑蒸蛋

準備食材:蝦仁,雞蛋,玉米粒,胡蘿卜碎。

做法步驟:

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線,清洗干凈后控干水分,再放入玉米粒、胡蘿卜碎、食鹽和淀粉,抓拌均勻。

2、雞蛋打入碗中,加入1.5倍溫水,用筷子充分攪拌均勻,過篩一遍后撇掉浮沫。

3、將蝦滑團成丸子的形狀,擺放在蒸碗中,再倒入雞蛋液,蓋上錫紙或者保鮮膜,用牙簽扎幾個小孔。

4、起鍋燒水,水燒開后放入蝦滑雞蛋蒸十五分鐘。蒸熟后取出來,淋是醬汁(醬油+溫水),撒上點蔥花即可端上桌開吃。


五、板栗山藥燉雞湯

準備食材:板栗,山藥,雞肉,

做法步驟:

1、雞肉清洗干凈剁成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來控干水分。山藥削掉外皮,洗凈后切成小段。

2、起鍋燒油,油熱后放入姜片和雞肉翻炒均勻,炒出香味后放入足量的熱水,大火煮開后轉小火燉煮二十分鐘。

3、接著再將山藥、板栗放進來繼續煮半個小時。時間到,放入去核紅棗、枸杞子和食鹽,煮十分鐘,煮好之后即可出鍋開吃。


六、南瓜豆腐湯

準備食材:貝貝南瓜,嫩豆腐,豌豆,豬肉。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊,再放入絞肉機中攪碎成肉沫。嫩豆腐切成小塊,豌豆清洗干凈。

2、貝貝南瓜削掉外皮,洗凈后切成小塊,一部分放入蒸鍋中蒸熟,然后壓成泥,另一部分留著。

3、起鍋燒油,油熱后放入肉沫翻炒至變色,然后放入南瓜丁和豌豆翻炒均勻,然后加入清水煮五分鐘。

4、接著放入南瓜泥和嫩豆腐,攪拌均勻后煮三分鐘煮熟。最后淋去水淀粉勾芡,煮開后即可出鍋開吃。


七、清燉白蘿卜牛肉湯

準備食材:白蘿卜,牛肉,姜片,蔥段,蔥花。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成小塊,牛肉冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮至變色后撈起來清洗干凈。白蘿卜削掉外皮,洗凈后切成小塊。

2、起鍋燒油,油熱后放入姜片和蔥段炒出香味,再放入牛肉翻炒均勻,接著倒入清水煮開,然后轉小火燜煮四十分鐘。

3、時間到,再放入白蘿卜繼續煮半個小時。燉煮好了之后,加入食鹽、雞精和胡椒粉調味,攪拌均勻煮至入味,撒上蔥花即可出鍋開吃。


八、山藥鴿子湯

準備食材:山藥,鴿子,姜片,紅棗。

做法步驟:

1、新鮮的鴿子處理干凈,洗凈后剁成小塊,清洗點血水后用廚房紙吸干水分。山藥削掉外皮,洗凈后切成小段。

2、將鴿子、山藥、姜片和去核紅棗,都放入燉盅中,加入適量的清水,隔水燉煮兩個半小時。

3、在出鍋前的十分鐘,放入食鹽調味,攪拌均勻,煮好即可出鍋開吃。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

「猴子」也長有翅膀?神秘的飛狐猴像風箏一樣,在叢林之間滑翔!
2023/11/20
長江禁漁初見成效,局部地區已魚群泛濫?十年禁漁是否還繼續?
2023/11/20
《高山》風波升級!退票率高,張校長被消費,本人表情無奈又痛苦
2023/11/20
煮活蝦,別水開后再下鍋,廚師教你6招,蝦肉又香又嫩,沒有腥味
2023/11/20
事件升級!烏爾善取關《封神》所有主創,網友:還能有第二部麼?
2023/11/20
羽絨服藏了4個小秘密,賣衣服的店員不會告訴你,學會了不被坑
2023/11/20
去蝦線,用牙簽就錯了,水產店老闆教我一招,一秒一個太快了
2023/11/20
舊手機充電頭別扔,放廚房太聰明,我也今天才清楚,看完回家找找
2023/11/20
布偶貓經常拉稀,是什麼原因導致的?附上解決辦法
2023/11/20
甲狀腺不好的人,牢記:需少碰「1蛋、3菜」,或能保護甲狀腺功能
2023/11/20