大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。進入冬天之后，隨著冷空氣的到來，天氣越來越冷了，家長們又要苦惱孩子的菜譜了，不僅要吃得暖吃飽，還得吃得健康，可以補充孩子所需要的營養元素。今天香姐整理了八道美食，有蒸菜有燉湯，口感清淡營養好吃，補鐵補鈣又暖身，建議給孩子安排起來，補足營養健康成長，安然度過寒冷的冬天。
準備食材：鮮香菇，雞中翅，姜絲，蔥段。
做法步驟：
1、雞中翅清洗干凈剁成兩塊，加入姜絲、蔥段、醬油、淀粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、鮮香菇放入清水中，加入食鹽和淀粉浸泡十分鐘，再清洗干凈切成片，擺放在蒸盤上。
3、將腌制好的雞中翅擺放在香菇的表面上，水開上鍋蒸半個小時。蒸熟之后取出來，撒上蔥花即可出鍋開吃。
準備食材：鱸魚，姜片，蔥絲。
做法步驟：
1、鱸魚處理干凈后切成小段，放入姜片和料酒，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、起鍋燒水，水燒開后放入腌制好的鱸魚蒸十分鐘，蒸熟后取出來，去掉姜片和汁水。
3、重新擺上蔥絲，澆上熱油激發出香味，再淋入一點蒸魚豉油即可端上桌開吃。
準備食材：蓮藕，豬肉，胡蘿卜，蔥花。
做法步驟：
1、蓮藕削掉外皮，洗凈后切成小塊。胡蘿卜削掉外皮，洗凈后切成小塊。豬肉洗凈后也切成小塊。
2、將豬肉、蓮藕和胡蘿卜都放入絞肉機中，攪打成肉末，然后加入醬油、淀粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
3、將腌制好的肉末團成丸子，擺放在蒸盤上，加入少許醬油、清水，水開上鍋蒸二十分鐘。
4、肉丸子蒸熟后，取出來撒上蔥花即可端上桌開吃。
準備食材：蝦仁，雞蛋，玉米粒，胡蘿卜碎。
做法步驟：
1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈后控干水分，再放入玉米粒、胡蘿卜碎、食鹽和淀粉，抓拌均勻。
2、雞蛋打入碗中，加入1.5倍溫水，用筷子充分攪拌均勻，過篩一遍后撇掉浮沫。
3、將蝦滑團成丸子的形狀，擺放在蒸碗中，再倒入雞蛋液，蓋上錫紙或者保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔。
4、起鍋燒水，水燒開后放入蝦滑雞蛋蒸十五分鐘。蒸熟后取出來，淋是醬汁（醬油+溫水），撒上點蔥花即可端上桌開吃。
準備食材：板栗，山藥，雞肉，
做法步驟：
1、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來控干水分。山藥削掉外皮，洗凈后切成小段。
2、起鍋燒油，油熱后放入姜片和雞肉翻炒均勻，炒出香味后放入足量的熱水，大火煮開后轉小火燉煮二十分鐘。
3、接著再將山藥、板栗放進來繼續煮半個小時。時間到，放入去核紅棗、枸杞子和食鹽，煮十分鐘，煮好之后即可出鍋開吃。
準備食材：貝貝南瓜，嫩豆腐，豌豆，豬肉。
做法步驟：
1、豬肉清洗干凈切成小塊，再放入絞肉機中攪碎成肉沫。嫩豆腐切成小塊，豌豆清洗干凈。
2、貝貝南瓜削掉外皮，洗凈后切成小塊，一部分放入蒸鍋中蒸熟，然后壓成泥，另一部分留著。
3、起鍋燒油，油熱后放入肉沫翻炒至變色，然后放入南瓜丁和豌豆翻炒均勻，然后加入清水煮五分鐘。
4、接著放入南瓜泥和嫩豆腐，攪拌均勻后煮三分鐘煮熟。最后淋去水淀粉勾芡，煮開后即可出鍋開吃。
準備食材：白蘿卜，牛肉，姜片，蔥段，蔥花。
做法步驟：
1、牛肉清洗干凈切成小塊，牛肉冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮至變色后撈起來清洗干凈。白蘿卜削掉外皮，洗凈后切成小塊。
2、起鍋燒油，油熱后放入姜片和蔥段炒出香味，再放入牛肉翻炒均勻，接著倒入清水煮開，然后轉小火燜煮四十分鐘。
3、時間到，再放入白蘿卜繼續煮半個小時。燉煮好了之后，加入食鹽、雞精和胡椒粉調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
準備食材：山藥，鴿子，姜片，紅棗。
做法步驟：
1、新鮮的鴿子處理干凈，洗凈后剁成小塊，清洗點血水后用廚房紙吸干水分。山藥削掉外皮，洗凈后切成小段。
2、將鴿子、山藥、姜片和去核紅棗，都放入燉盅中，加入適量的清水，隔水燉煮兩個半小時。
3、在出鍋前的十分鐘，放入食鹽調味，攪拌均勻，煮好即可出鍋開吃。
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