引言：
人生在世，都是飲食男女，江湖人士也概莫能外。除了偏門和灰色產業之外，一些黑道大佬兼做餐飲生意，而且做的五花八門、有模有樣，奶茶店、雞公煲、點心房、音樂餐廳……走進煙火食肆，還真能看到不少龍頭坐館、元老大鱷的身影。
聯公樂二代龍頭鄧光榮，不僅是影壇大哥、還曾是知名連鎖快餐店老闆。
鄧光榮父親鄧博文，是洪門元老、致公堂廣州堂主，鄧博文愛將劉榮駒，日后成為香港聯公樂創始人、賭王何鴻燊合伙人，劉榮駒力挺老大哥兒子鄧光榮接棒、掌舵聯公樂。
鮮為人知的是，鄧光榮早年涉足餐飲業還做的風生水起，旗下「台灣雞家莊」最多時擁有14家分店，主打的雞油飯和三味雞深受好評，雞油飯香而不膩，白斬雞、烏骨雞、煙熏雞三拼蘸醬的三味雞，更是別有風味，至今仍被老人們津津樂道。
「大佬B」的志雄廚房
在《古惑仔》中扮演「大佬B」的吳志雄，堪稱香港江湖上成功轉型餐飲的翹楚。
吳志雄13歲加入黑社會，在銅鑼灣打下半壁江山、巔峰時手下馬仔近2000人，后傷人坐監，出獄后參演《監獄風云》出道，94年力薦劉偉強拍攝《古惑仔》、并在其中出演「大佬B」名聲大噪，后爛賭欠下千萬巨債、走投無路之時古天樂傾囊相助，走出困境后吳志雄痛改前非、關愛妻女、投身正當生意，陸續在河南、四川開了火鍋店，并于去年在廣州開設網紅餐廳「志雄廚房」，閑暇還熱衷拍攝短視訊、抖音粉絲超過170萬，經常分享生活、美食視訊。
江湖上的刀光劍影、血雨腥風，貌似與時光靜好、風花雪月的奶茶毫不相關，黑道中生代頭號猛人、勝和校長雙鷹青，卻曾化身鬧市中的奶茶店主、一根吸管慢攪往事流年。
十多年前與囝囝元朗爭地失利后、雙鷹青有幾年時間在香港江湖銷聲匿跡，來到香港北鄰的深圳皇崗水圍美食街、開過一家翠華茶餐廳，一改當年冷血形象、謙和有禮的迎來送往，還笑談奶茶幾塊成本、做好賣幾十塊，「暴利」又安全、比販DU強多了，被在此吃茶的香港貨柜車司機目睹、在坊間網絡傳為美談。
「沙田ME」的雞公煲店
俗話說，食色性也。勝和13-16屆坐館沙田ME，不僅女人緣頗佳，而且鐘愛美食、特別愛吃雞公煲，干脆自己開了兩家雞公煲店。
勝和元老「青面仔」干兒子沙田ME，深得恩師「雞腳黑」真傳，撈金能力一流，生意不管大小、能賺錢的都做，除了跟薯仔到澳門搞賭廳外，從娛樂公司、酒吧、麻雀館，到深水埗和油麻地的菜場肉檔、新界骨灰盒墓地，投資在各行各業遍地開花。沙田ME在九龍城和老家沙田大圍村各開了一家雞公煲，據稱好多勝和小弟、江湖熟人前來捧場、生意火爆。
「寶明」的中式點心鋪
與雙鷹青共同擔任勝和10-13屆坐館寶明，對做中式點心情有獨鐘。
寶明是勝和「金牌經理人」大飛得意門生，坐館當年、勝和歷史上第一次出現三坐館局面，最高票當選的寶明，還曾與另兩位坐館薯仔、雙鷹青鬧得不太愉快。雖然勝和暗里紛爭頻仍，寶明卻能從亂麻一般的內斗中抽身出來，一邊做電影公司（當年寶明與周星馳打架相識、交誼頗深），一邊經營太子道和深水埗的中式點心專賣店。
縱橫黑白兩道、政商通吃的勝和元老上海仔，自然看不上小食店生意。
上海仔女兒的雪糕店
不過，上海仔的忘年女友和女兒偏愛冰激淋生意，14年開設名為「甜外婆」Honey Granny的韓式雪糕店，有上海仔財力支持、「甜外婆」在港島、九龍連開6家分店，可惜後來陷入大腸桿菌風波、被食環署食安中心勒令停業，同時受上海仔江湖風波影響、接連有社會人士上門搗亂，陸續關門歇業。
陳惠敏的音樂餐廳
14K雙花紅棍、影壇明星陳惠敏，平時生活就很講究品味、做餐飲也顯得挺有逼格。
陳惠敏（中）在椰林密語開業宴會上
14K元老陳惠敏功夫了得，早年在香港影壇曾以「拳有陳惠敏，腿有李小龍」與李小龍齊名，與新義安總教習蘇龍沖突后淡出江湖、轉型影視和投資。17年8月陳惠敏在深圳福田購物公園與人合伙開設「椰林密語」餐廳，據稱這是一家音樂主題餐廳，主營椰子雞、潮州牛肉火鍋、燒烤、宵夜，鮮甜口的椰子雞和潮牛鍋很有特色。
據1987年港警在向華炎女婿張亮聲辦公室搜到的新義安花名冊，新義安11位核心領導層中有7位姓向。向家與餐飲早有緣分。
後來在電影圈做大的永勝影業，最初就是靠向華勝做餐飲的收入起家，據向華勝說，當年做餐飲年收入也有百萬、不過對于電影投資來說還是九牛一毛，向華勝把做餐飲賺的錢都投到了電影上，至于後來新義安制霸香港江湖、在香港控制超過7000家餐廳食肆，那是后話。向家老七向華波早年與新義安元老發生過激烈沖突、據稱被蘇龍徒弟杜聯順追斬，後來向華波厭倦江湖、歸心佛土，退出江湖后、向華波也是主要從事餐飲業。
台北遼寧街夜市上有家聞名遐邇的餃子館，傳奇的是店主曾是台灣竹聯幫大佬。
賴姓大哥在台北夜市的又一村餃子館
50多歲的賴姓大哥，15歲就開始混江湖、殺出重圍做到竹聯幫天堂堂主，后因從事犯罪活動被捕入獄，出獄時已是35歲、舉目四望身無所長，面對母親苦苦哀求、徹底告別江湖恩怨，為謀生繼承了父母的夜市餃子館，天長日久口碑越來越好。
後來，賴大哥將生意擴展到大陸，在上海建立新的餐飲品牌、旗下餃子館開了十幾家，銷量最好的店月營業額過百萬。
司徒寶華的經歷與TEDDY哥洪漢義有些相似，他想通過做餐廳幫更多的古惑仔重返社會。
司徒寶華（中）
司徒寶華十幾歲便加入新加坡私會黨，在街頭染上DU癮無法自拔、所收保護費都用來買DU品，深受DU品折磨的司徒寶華、監獄和戒毒所成了他的兩個家，33歲戒DU后、司徒寶華痛改前非，從騎電瓶車送快遞開始、七年時間掙下豐厚身家，為了幫助有吸DU、服刑經歷的同胞重返社會，司徒寶華專門開設一家餐廳、招收這類人群做員工，推出的「心臟病炒飯」等特色美食很受歡迎、顧客經常門庭若市，還被評為新加坡最佳餐廳、受到新加坡總統的專門接見。
