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秋天一碗湯,不用醫生幫,入秋后多喝這八道湯,滋陰潤肺增強免疫
2023/09/14

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。養肺對很多人來說,就是非常重要的事情,關乎到自身的身體健康。俗話說,「秋不養肺,冬病纏身」,這說明秋天沒有把肺養好,在冬天的時候很容易生病,不管男女老少,一定要在秋天把肺養好。肺是一個嬌嫩的臟腑,容易受到秋天的燥氣和熱氣所傷,肺一旦出現問題,就會出現口干舌燥、皮膚粗糙、上火便秘、掉發、失眠多夢等情況,嚴重影響身體健康。肺喜歡濕潤,「秋天一碗湯,不用醫生幫」,秋天可以多喝一些養肺潤肺的湯,可以滋陰潤肺增強免疫力,入秋后可以試試這八款湯,做法簡單老少皆宜,不僅可以補充營養,還可以滋潤肺腑,喜歡的就試著做起來吧。


一、板栗山藥燉雞湯

準備食材:板栗,山藥,雞肉,紅棗,枸杞子,姜片。

做法步驟:

1、雞肉清洗干凈剁成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再將雞肉撈起來瀝干水分備用。

2、山藥削掉外皮,清洗干凈后切成小塊。板栗仁清洗干凈,紅棗去核洗凈備用。

3、將雞肉、板栗、山藥、紅棗和姜片放入湯鍋中,加入適量的清水,開大火煮開后轉小火燉煮四十分鐘即可。

4、燉煮好了之后,加入適量的食鹽調味,攪勻煮至入味,撒上枸杞子即可出鍋開吃。


二、蓮藕雪梨排骨湯

準備食材:蓮藕,雪梨,排骨,紅棗,姜片。

做法步驟:

1、蓮藕削掉外皮,清洗干凈后切成小塊。雪梨撒上食鹽搓洗干凈表面,洗凈后切成小塊,去掉果核。

2、排骨清洗干凈剁成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再將排骨撈起來清洗干凈。

3、將排骨、蓮藕、姜片放入湯鍋中,放入適量的清水,開大火煮開后轉小火燉煮半個小時。接著再放入雪梨和紅棗,再燉煮半個小時。

4、蓮藕雪梨排骨湯燉煮好了之后,加入適量的食鹽調味,攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。


三、冬瓜口蘑湯

準備食材:冬瓜,口蘑,蔥花。

做法步驟:

1、冬瓜削掉外皮,清洗干凈后切成片。口蘑放入清水中,加入食鹽和淀粉,浸泡十分鐘后清洗干凈切成片。

2、起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒出香味,再放入冬瓜和口蘑翻炒一會兒,炒至口蘑變軟冬瓜變色,再加入適量的清水煮開。

3、水燒開后,轉小火煮五分鐘左右。煮熟之后,加入適量的食鹽和胡椒粉調味,攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。


四、蘋果山藥排骨湯

準備食材:蘋果,山藥,胡蘿卜,排骨,紅棗,姜片。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊,清洗干凈之后,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再將排骨撈起來瀝干水分。

2、蘋果撒上食鹽搓洗干凈表面,洗凈后切成小塊。山藥削掉外皮,洗凈后切成小段。胡蘿卜去皮洗凈后切成小塊。

3、將排骨、胡蘿卜、山藥和姜片先放入湯鍋中,放入足量的清水,煮開后轉小火燉煮半個小時。

4、時間到,將蘋果和去核紅棗放進來,再燉煮二十分鐘左右。最后加入適量的食鹽調味,再煮五分鐘煮入味即可出鍋開吃。


五、雪梨銀耳湯

準備食材:雪梨,銀耳,紅棗,枸杞子,冰糖。

做法步驟:

1、銀耳放入清水中,泡發后放入淀粉抓洗一會兒,清洗干凈后剪碎,剪得越碎越好。雪梨去皮洗凈后切成丁,紅棗去核洗凈備用。

2、將銀耳放入鍋中,加入清水,煮開后轉中小火煮二十分鐘左右,中途可以用勺子往一個方向不停地攪拌,可以快速出膠。

3、時間到,再把雪梨、紅棗和冰糖放進入,再用小火煮半個小時。煮好之后,放入洗凈的枸杞子,攪拌幾下即可出鍋開吃。


六、白蘿卜牛肉湯

準備食材:牛肉,白蘿卜,蔥花,姜片。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片,放入清水中浸泡十分鐘泡出血水,清洗干凈后擠干水分,再用廚房紙吸干多余的水分。然后加入姜片、蔥段、食鹽、淀粉,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、白蘿卜削掉外皮,清洗干凈后切成丁。鍋中油熱,放入白蘿卜丁翻炒一會兒,炒至變軟之后,加入適量的清水,開大火煮開。

3、水燒開后放入姜絲和蔥段,再轉成小火煮十分鐘。時間到,白蘿卜煮熟之后,將腌制好的牛肉放進來煮熟。

4、大概煮三分鐘左右,牛肉片就熟了,最后加入適量的食鹽調味,攪拌均勻煮至入味,撒上蔥花即可出鍋開吃。


七、冬瓜排骨湯

準備食材:冬瓜,排骨,紅棗,枸杞子,姜片,蔥結,蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊清洗干凈,放入鍋中焯水,放入姜片和蔥結去腥,煮開之后撇掉上邊的浮沫,再將排骨撈起來清洗干凈瀝干水分。

2、冬瓜削掉外皮,清洗干凈之后切成小塊。紅棗去核,洗凈備用。

3、將排骨、紅棗和姜片放入鍋中,放入足量的熱水,煮開后轉小火煮半個小時。

4、接著把冬瓜放進去煮半個小時左右,煮至冬瓜軟爛即可。最后加入食鹽調味,撒上蔥花即可出鍋開吃。


八、海底椰雪梨無花果湯

準備食材:海底椰,雪梨,無花果,蜜棗。

做法步驟:

1、雪梨撒上食鹽搓洗干凈表面,清洗干凈后切成小塊。海底椰和無花果清洗干凈即可。

2、將雪梨、海底椰、無花果、蜜棗全部放入湯鍋中,加入清水煮開,再轉小火燜煮一個小時就可以了。

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