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脾胃不好要懂吃,建議冬天多吃這八道菜,健脾養胃,強免疫少生病
2023/11/12

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。我們常說脾胃好的人,身體不會差,胃是消化我們吃進去的食物,而脾也是將胃消化的食物運行到身體的各個器官,如果脾胃不好,就不能很好地將營養消化和吸收,身體健康就會受到影響,所以養好脾胃很關鍵。冬天我們需要更多的營養,來抵御寒冷保持健康,建議入冬后多吃下面介紹的八道菜,健脾養胃增強體質,強免疫少生病,健康度過寒冷的冬天。


一、豬肚炒萵筍

準備食材:豬肚,萵筍,小米辣,姜片,蒜片,花椒。

做法步驟:

1、豬肚放入面粉、食鹽和白醋,反復搓洗一會兒,再清洗干凈,然后翻面把肥油撕掉,再次加入面粉、食鹽和白醋搓洗干凈,沖洗干凈后再反復沖洗幾遍。

萵筍削掉外皮,洗凈后切成條。

2、洗凈的豬肚冷水下鍋焯水,放入姜片、料酒去腥,煮開后撇掉浮沫,再將豬肚撈起來清洗干凈。再次冷水下鍋焯水,放入姜片、八角、花椒,大火煮開后轉中小火煮一個小時左右。

3、豬肚煮好后撈起來,放涼后切成絲備用。鍋中油熱,放入姜片、蒜片和花椒炒出香味,再放入豬肚翻炒均勻。

4、大概翻炒兩分鐘后,放入萵筍翻炒均勻,萵筍變色后加入一小碗清水,加入一點食鹽翻炒幾下,蓋上蓋子燜煮三分鐘。

5、時間到,食材煮熟后放入小米辣和雞精,翻炒均勻炒熟即可出鍋裝盤開吃。


二、清蒸鱸魚

準備食材:鱸魚,姜片,蔥絲。

做法步驟:

1、鱸魚處理干凈,洗凈后切成小塊,放入姜片、料酒抓勻腌制十分鐘。

2、起鍋燒水,水燒開后放入腌制好的鱸魚,上汽蒸八分鐘左右。

3、鱸魚蒸熟后取出來,去掉姜片倒掉汁水,再放入蔥絲和蒸魚豉油,澆上熱油激發出香味即可上桌開吃。


三、木瓜銀耳湯

準備食材:銀耳,木瓜,紅棗,枸杞子,冰糖。

做法步驟:

1、木瓜削掉外皮去掉籽,洗凈后切成小塊。銀耳泡發后清洗干凈再剪碎,紅棗清洗干凈后去核。

2、銀耳放入鍋中,加入清水煮半個小時煮出膠,再放入紅棗再煮十分鐘,接著倒入木瓜煮三分鐘左右。

3、煮好之后,放入枸杞子和冰糖燜煮三分鐘,煮至冰糖融化即可出鍋開吃。


四、香煎帶魚

準備食材:帶魚,姜片,蔥段,啤酒,淀粉,雞蛋。

做法步驟:

1、帶魚清洗干凈切成小段,再改花刀,然后加入蔥段、姜片、啤酒、食鹽和白胡椒粉,抓拌均勻腌制半個小時。

2、腌制好的帶魚先裹上雞蛋液,再裹上淀粉,鍋中油熱撒上少許食鹽,再放入帶魚,開小火煎一會兒,煎至表面金黃,煎熟后撒上蔥花即可出鍋開吃。


五、清炒南瓜

準備食材:南瓜,蒜末,蔥花。

做法步驟:

1、南瓜削掉外皮,清洗干凈后切成小塊。

2、起鍋燒油,油熱后放入南瓜翻炒一會兒,大概翻炒一分鐘。

3、然后加入食鹽、蠔油調味,翻炒均勻炒至入味。

4、接著淋入適量清水,蓋上蓋子燜煮五分鐘左右。煮熟后加入少許白糖,翻炒幾下,撒上蔥花即可出鍋開吃。


六、蓮藕雪梨排骨湯

準備食材:蓮藕,雪梨,排骨,紅棗,姜片,蔥結

做法步驟:

1、蓮藕削掉外皮,洗凈后切成小塊。雪梨撒上食鹽搓洗干凈表面,洗凈后切成小塊。

2、排骨剁成小段,清洗干凈后冷水下鍋焯水,放入姜片和蔥結去腥,煮開后撇掉浮沫,再將排骨撈起來控干水分。

3、將排骨、蓮藕、雪梨、去核紅棗、姜片放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、燉煮好了之后,加入食鹽調味,攪拌均勻煮至入味


七、白蘿卜排骨湯

準備食材:白蘿卜,排骨,姜片,蔥段。

做法步驟:

1、排骨剁成小段,洗凈后冷水下鍋焯水,放入姜片和蔥段去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來控干水分。白蘿卜削掉外皮,洗凈后切成小塊。

2、將排骨、姜片放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮半個小時。時間到,再放入白蘿卜繼續燉煮半個小時。

3、燉煮好了之后,加入食鹽調味,撒上蔥花攪拌均勻即可出鍋開吃。


八、清炒四色山藥

準備食材:山藥,胡蘿卜,黑木耳,萵筍,蒜末。

做法步驟:

1、山藥、胡蘿卜和萵筍削掉外皮,清洗干凈后切成片。黑木耳泡發后,清洗干凈控干水分。

2、起鍋燒水,水燒開后放入食鹽和食用油,再倒入萵筍、胡蘿卜、黑木耳焯水煮熟,然后撈起來控干水分。接著放入山藥焯水煮熟,撈起來控干水分。

3、起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒香,再放入食材翻炒均勻,加入食鹽和味精調味,快速翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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