文章
國際新聞
情感百態
设计
奇聞趣事
装修
歐洲王室
養魚
國畫
軍事
俄羅斯新聞
美食菜譜
明星
歌曲明星
娛樂明星
大马新闻
搞笑故事
插畫趣聞
老年生活
育兒分享
星座课堂
熱點新聞
旅行風光
歷史趣聞
科技遊戲
獅城資訊
趣味測試
美妝時尚
創業職場
手工DIY
健身達人
動物社
毛孩
綜合推薦
佛緣佛語
體育競技
植物
日本印象
历史故事
生肖解析
影視新聞
酷車
生活小妙招
健康養生
萌寵樂園
生活常識
動漫影音
心靈語錄
老照片
搞笑貼圖
奇趣
古裝資訊
字母圈
金庸故事
全部
    
大廚教你豇豆包子的家常做法,清香脆嫩,鮮香撲鼻,好吃不油膩
2023/11/17

在家做豇豆包子,香破防了!這句話足以表達我對這道美味的熱愛。作為一個私房菜的廚師長,我經常被問到如何在家里做出美味可口的豇豆包子。今天,我將為大家詳細介紹制作豇豆包子的方法和技巧,無論是面團的發酵還是餡料的搭配,都將一一揭秘。讓我們一起進入這道美食的世界吧!

準備食材與面團的制作

制作豇豆包子所需食材非常簡單,主要有小麥粉、酵母、豇豆、香菇、豬肉餡,以及鹽、醬油、生抽、老抽、香油、蔥姜十三香和白胡椒等調味料。

在制作面團時,先將400克面粉與3克安琪酵母粉混合,用一碗35度溫水和開。然后一點一點加入酵母水,用筷子攪拌成棉絮狀,再適量加入溫水。和成一個面團后,蓋上保鮮膜進行發酵。根據季節不同,發酵時間也有所差異,夏天需要1個小時,天氣涼了就需要2小時,冬天很冷的話需要放置2-3小時。下面墊上溫水可以幫助發酵。當面團發酵至原來的三倍,全部呈現蜂窩狀時,就證明發酵成功了。

調制包子餡料

首先將豇豆和香菇洗凈焯水撈出,切成細末備用。然后調制肉餡,將鮮肉切成小塊,加入蔥姜末攪拌。接著在肉餡中加入半勺十三香和一點白胡椒粉,適量食用油和少許香油,三勺生抽和1勺老抽調色,適量料酒去腥。用筷子順時針攪拌均勻,直到肉餡變得黏稠。最后將豇豆末和香菇末放入肉餡中,加2勺鹽調味,繼續攪拌均勻,這樣餡料就調制完成了。

包子的制作與蒸煮

當面團發酵好以后,就可以開始包包子了。將面團分成適量的小塊,搟成中間厚、邊緣薄的圓形面皮,然后開始包餡。將餡料放在面皮中央,然后將面皮邊緣捏合起來,形成漂亮的包子形狀。重復以上步驟,直到所有的包子都包好。

將包好的包子放在鍋中進行二次醒發,感覺更圓鼓鼓的時候就可以開始蒸煮了。開火蒸25分鐘,然后關火燜幾分鐘(防止塌陷),一道美味的豇豆包子就完成了!


制作豇豆包子雖然步驟繁多,但每一步都充滿了樂趣和驚喜。從面團的發酵到包子餡料的調制,每一個環節都需要細心呵護。希望大家在制作的過程中能夠用心體會,享受美食帶來的快樂。這道美味的豇豆包子不僅美味可口,而且營養豐富,是一道不可錯過的佳肴。無論是在家庭聚餐還是在朋友聚會中,這道菜都會成為大家爭相品嘗的焦點。所以,讓我們一起動手制作豇豆包子吧!

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

站長推薦

超級雙效犀利士,助勃+延時雙效合一💪!半顆就讓你硬邦邦👊,超強續航⏰只需498元💵即可試用!!!

「猴子」也長有翅膀?神秘的飛狐猴像風箏一樣,在叢林之間滑翔!
2023/11/20
長江禁漁初見成效,局部地區已魚群泛濫?十年禁漁是否還繼續?
2023/11/20
《高山》風波升級!退票率高,張校長被消費,本人表情無奈又痛苦
2023/11/20
煮活蝦,別水開后再下鍋,廚師教你6招,蝦肉又香又嫩,沒有腥味
2023/11/20
事件升級!烏爾善取關《封神》所有主創,網友:還能有第二部麼?
2023/11/20
羽絨服藏了4個小秘密,賣衣服的店員不會告訴你,學會了不被坑
2023/11/20
去蝦線,用牙簽就錯了,水產店老闆教我一招,一秒一個太快了
2023/11/20
舊手機充電頭別扔,放廚房太聰明,我也今天才清楚,看完回家找找
2023/11/20
布偶貓經常拉稀,是什麼原因導致的?附上解決辦法
2023/11/20
甲狀腺不好的人,牢記:需少碰「1蛋、3菜」,或能保護甲狀腺功能
2023/11/20