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冬季進補,八道高蛋白美食要多吃,增強體質身體好,健康過寒冬
2023/11/17

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。入冬后,氣溫降低寒氣襲人,是流感的高發期,很多氣血不足、免疫力差、陽氣不足的人,就容易出現各種身體不適的問題,比如說感冒發燒、喉嚨腫痛、腿腳疼痛等,出現了這些問題,恢復起來就比較慢,人也會變得更加虛弱。冬天想要有一個強壯的身體,來抵抗寒冷的冬天,建議多吃一些蛋白質含量高的食物,比如說今天介紹的這八道美食,多吃高蛋白食物可以提高人的免疫力,從而可以增強體質減少生病,有一個健康的身體,度過寒冷的冬天。


一、小炒牛肉

準備食材:牛肉,香菜,姜片,蒜末。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片,加入醬油和淀粉,抓拌均勻后淋去食用油,再次抓拌均勻。香菜洗凈后切成小段。

2、起鍋燒油,油熱后放入腌制好的牛肉翻炒幾下,炒至變色后盛出備用。

3、再次起鍋燒油,油熱后放入姜片和蒜末炒出香味,再放入牛肉和香菜翻炒均勻。

4、炒熟后加入食鹽調味,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。


二、白蘿卜羊肉湯

準備食材:白蘿卜,羊肉,香菜,姜片,大蔥。

做法步驟:

1、羊肉清洗干凈切成小塊,冷水浸泡一個小時,泡出血水后控干水分,冷水下鍋焯水,放入姜片和大蔥焯水,煮開后撇掉浮沫,再撈起來清洗干凈備用。白蘿卜削掉外皮,洗凈后切成小塊。

2、將羊肉、姜片、大蔥都放入鍋中,蓋上蓋子燉煮一個小時。接著再放入白蘿卜繼續燉煮二十分鐘。

3、燉煮好了之后,加入食鹽調味,撒上香菜碎攪拌均勻即可出鍋開吃。


三、清蒸排骨

準備食材:排骨,姜片,蔥段,蒜末。

做法步驟:

1、排骨剁成小段,多用清水清洗里邊,洗凈后控干水分,再用廚房紙吸干水分,然后放入姜片、蔥段、食鹽、白糖、胡椒粉、食用油和蒜末,抓拌均勻腌制半個小時。

2、腌制好的排骨擺放在蒸盤上,水開上鍋蒸半個小時。蒸熟后取出來,撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。


四、蔥香雞蛋

準備食材:雞蛋,蔥花。

做法步驟:

1、雞蛋打入碗中,放入蔥花和少許食鹽,用筷子充分攪散備用。

2、起鍋燒油,油熱后放入雞蛋液煎一下,煎至凝固后炒散,再放入一點生抽翻炒均勻,炒至入味炒熟即可出鍋裝盤開吃。


五、香菇炒雞胸肉

準備食材:雞胸肉,香菇,蒜末。

做法步驟:

1、雞胸肉清洗干凈切成小塊,加入料酒、生抽、食鹽、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、鮮香菇放入清水中,加入食鹽和淀粉,浸泡十分鐘后清洗干凈,再切成小塊。

3、起鍋燒油,油熱后放入腌制好的雞胸肉翻炒幾下,炒至變色后盛出備用。

4、再次起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒出香味,再放入香菇翻炒一會兒,炒軟后放入雞胸肉翻炒均勻。

5、炒熟后加入生抽和蠔油調味,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。


六、蔥油雞腿

準備食材:雞腿,姜絲,蔥段,蔥花。

做法步驟:

1、雞腿去掉骨頭切成小塊,加入料酒、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、淀粉,抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、起鍋燒油,油熱后放入蔥段和姜絲煎炒一下,炒至蔥姜焦黃,再撈起來。

3、倒入腌制好的雞腿肉翻炒幾下,炒至變色炒熟后,撒上蔥花翻炒均勻即可出鍋裝盤開吃。


七、焗乳鴿

準備食材:鴿子,蔥段,姜片,大蒜,洋蔥。

做法步驟:

1、鴿子處理干凈后剁成四大塊,放入生抽、蠔油和食鹽,抓拌均勻腌制半個小時。

2、起鍋燒油,油熱后放入姜片煎出香味,再放入腌制好的鴿子翻炒一會兒,炒至表面微焦即可。

3、準備一口砂鍋,倒入食用油,油熱后放入姜片、大蒜和洋蔥炒出香味,再放入剛剛煎香的鴿子,倒入腌制鴿子的料汁,蓋上蓋子焗五分鐘。

4、時間到,淋入一點白酒,焗三分鐘后關火燜十分鐘。焗好之后,即可出鍋開吃。


八、蒜蓉蝦仁

準備食材:蝦仁,蒜末。

做法步驟:

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線,清洗干凈后控干水分,放入蒜末、料酒、蠔油,抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、起鍋燒油,油熱后放入腌制好的蝦仁翻炒一會兒,炒至變色后放入蒜末、生抽、蠔油翻炒片刻。

3、炒至濃稠后,撒上點黑胡椒翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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