大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。入冬后，氣溫降低寒氣襲人，是流感的高發期，很多氣血不足、免疫力差、陽氣不足的人，就容易出現各種身體不適的問題，比如說感冒發燒、喉嚨腫痛、腿腳疼痛等，出現了這些問題，恢復起來就比較慢，人也會變得更加虛弱。冬天想要有一個強壯的身體，來抵抗寒冷的冬天，建議多吃一些蛋白質含量高的食物，比如說今天介紹的這八道美食，多吃高蛋白食物可以提高人的免疫力，從而可以增強體質減少生病，有一個健康的身體，度過寒冷的冬天。
準備食材：牛肉，香菜，姜片，蒜末。
做法步驟：
1、牛肉清洗干凈切成片，加入醬油和淀粉，抓拌均勻后淋去食用油，再次抓拌均勻。香菜洗凈后切成小段。
2、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的牛肉翻炒幾下，炒至變色后盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱后放入姜片和蒜末炒出香味，再放入牛肉和香菜翻炒均勻。
4、炒熟后加入食鹽調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：白蘿卜，羊肉，香菜，姜片，大蔥。
做法步驟：
1、羊肉清洗干凈切成小塊，冷水浸泡一個小時，泡出血水后控干水分，冷水下鍋焯水，放入姜片和大蔥焯水，煮開后撇掉浮沫，再撈起來清洗干凈備用。
白蘿卜削掉外皮，洗凈后切成小塊。2、將羊肉、姜片、大蔥都放入鍋中，蓋上蓋子燉煮一個小時。接著再放入白蘿卜繼續燉煮二十分鐘。
3、燉煮好了之后，加入食鹽調味，撒上香菜碎攪拌均勻即可出鍋開吃。
準備食材：排骨，姜片，蔥段，蒜末。
做法步驟：
1、排骨剁成小段，多用清水清洗里邊，洗凈后控干水分，再用廚房紙吸干水分，然后放入姜片、蔥段、食鹽、白糖、胡椒粉、食用油和蒜末，抓拌均勻腌制半個小時。
2、腌制好的排骨擺放在蒸盤上，水開上鍋蒸半個小時。蒸熟后取出來，撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。
準備食材：雞蛋，蔥花。
做法步驟：
1、雞蛋打入碗中，放入蔥花和少許食鹽，用筷子充分攪散備用。
2、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煎一下，煎至凝固后炒散，再放入一點生抽翻炒均勻，炒至入味炒熟即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：雞胸肉，香菇，蒜末。
做法步驟：
1、雞胸肉清洗干凈切成小塊，加入料酒、生抽、食鹽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、鮮香菇放入清水中，加入食鹽和淀粉，浸泡十分鐘后清洗干凈，再切成小塊。
3、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的雞胸肉翻炒幾下，炒至變色后盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入香菇翻炒一會兒，炒軟后放入雞胸肉翻炒均勻。
5、炒熟后加入生抽和蠔油調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：雞腿，姜絲，蔥段，蔥花。
做法步驟：
1、雞腿去掉骨頭切成小塊，加入料酒、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、淀粉，抓拌均勻腌制二十分鐘。
2、起鍋燒油，油熱后放入蔥段和姜絲煎炒一下，炒至蔥姜焦黃，再撈起來。
3、倒入腌制好的雞腿肉翻炒幾下，炒至變色炒熟后，撒上蔥花翻炒均勻即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：鴿子，蔥段，姜片，大蒜，洋蔥。
做法步驟：
1、鴿子處理干凈后剁成四大塊，放入生抽、蠔油和食鹽，抓拌均勻腌制半個小時。
2、起鍋燒油，油熱后放入姜片煎出香味，再放入腌制好的鴿子翻炒一會兒，炒至表面微焦即可。
3、準備一口砂鍋，倒入食用油，油熱后放入姜片、大蒜和洋蔥炒出香味，再放入剛剛煎香的鴿子，倒入腌制鴿子的料汁，蓋上蓋子焗五分鐘。
4、時間到，淋入一點白酒，焗三分鐘后關火燜十分鐘。
焗好之后，即可出鍋開吃。
準備食材：蝦仁，蒜末。
做法步驟：
1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈后控干水分，放入蒜末、料酒、蠔油，抓拌均勻腌制十五分鐘。
2、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的蝦仁翻炒一會兒，炒至變色后放入蒜末、生抽、蠔油翻炒片刻。
3、炒至濃稠后，撒上點黑胡椒翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。
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