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冬天給孩子補鈣,推薦八道高鈣菜譜,強壯骨骼強體質,助力長高個
2023/11/19

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。說起孩子的身高,很多父母都很頭疼,現在的孩子不愛吃飯、不愛運動、晚睡晚起、不愛曬太陽,導致身高長得比較慢。如果錯過了長高的黃金期,想長高就很難了,我們做父母的,還是要多督促孩子多運動、曬太陽、按時吃飯、均衡飲食、早睡早起,有一個健康地身體,按時長高。鈣是生命的基石,體內的鈣含量充足,身體中的骨骼就會強壯,孩子也能茁壯地成長,長大高個。冬天給孩子補鈣,推薦這八道高鈣菜譜,強壯骨骼增強體質,助力孩子長得好長得高。


一、黃豆海帶排骨湯

準備食材:黃豆,海帶,排骨,姜片。

做法步驟:

1、黃豆提前浸泡,泡發后清洗干凈備用。海帶提前泡發,清洗幾遍洗凈備用。

2、排骨冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來控干水分備用。

3、將排骨、黃豆、姜片先放入湯鍋中,加入適量清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、時間到,再放入海帶,加入食鹽調味,繼續燉煮二十分鐘即可出鍋開吃。


二、山藥牛肉湯

準備食材:山藥,牛肉,蔥段,姜絲,蔥花。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片,加入食鹽和淀粉抓拌均勻,再淋入食用油抓拌均勻腌制十分鐘。

2、山藥用削皮刀削掉外皮,洗凈后切成小段。

3、起鍋燒油,油熱后放入姜絲和山藥翻炒一會兒,炒至變色后加入適量清水,開大火煮開。

4、煮開后轉小火煮十分鐘,接著再放入腌制好的牛肉煮三分鐘。煮熟后加入食鹽調味,煮至入味撒上蔥花即可出鍋開吃。


三、三鮮菌菇湯

準備食材:雞蛋,菌菇,蝦仁,嫩豆腐,姜絲。

做法步驟:

1、菌菇清洗干凈,蝦仁去頭去殼去蝦線后洗凈備用,嫩豆腐切成小塊。

2、起鍋燒油,油熱后打入雞蛋煎一下,煎至兩面金黃,然后盛出來切成小塊。

3、鍋中底油放入蝦仁翻炒片刻,炒至變色后盛出備用。

4、再放入一點食用油,放入姜絲和菌菇翻炒一會兒,炒軟后放入適量清水煮開。

5、水煮開后,放入煎蛋和嫩豆腐,再次煮開后轉小火煮兩分鐘。

6、最后放入蝦仁,加入食鹽調味,撒上蔥花攪拌均勻即可出鍋開吃。


四、白蘿卜黃豆燉豬蹄

準備食材:白蘿卜,黃豆,豬蹄,玉米,花生,姜片,蔥結。

做法步驟:

1、豬蹄清洗干凈,冷水下鍋焯水,放入姜片和蔥結去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來控干水分。

2、白蘿卜削掉外皮,洗凈后切成小塊。黃豆清洗干凈,提前浸泡三個小時。花生清洗干凈即可,玉米洗凈后剁成小塊。

3、將豬蹄、玉米、黃豆、花生和姜片都放入湯鍋中,加入足量的清水,大火煮開后轉小火燉煮一個小時。

4、接著放入白蘿卜,繼續燉煮半個小時。燉煮好了之后,加入食鹽調味,撒上蔥花即可出鍋開吃。


五、蔥油河蝦

準備食材:河蝦,姜片,蔥結,蔥花,蒜末。

做法步驟:

1、河蝦清洗干凈,冷水下鍋焯水,放入姜片、蔥結和料酒去腥,煮至變色后撈起來清洗干凈備用。

2、起鍋燒油,油熱后放入蒜末和蔥花炒香,然后倒入河蝦翻炒幾下,淋去生抽調味,翻炒均勻入味即可出鍋開吃。


六、腐竹燜牛腩

準備食材:牛腩,腐竹,姜片,蒜瓣,蔥結。

做法步驟:

1、牛腩清洗干凈切成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片、蔥結和料酒去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來清洗干凈備用。腐竹提前浸泡,泡軟后控干水分,再切成小段備用。

2、起鍋燒油,油熱后放入姜片和蒜瓣炒出香味,然后放入牛腩翻炒一會兒,炒干水分后加入醬油和番茄醬翻炒均勻入味。

3、接著倒入適量熱水,大火煮開后轉小火燜煮一個半小時。然后再放入腐竹繼續燜煮半個小時。

4、煮好之后,放入食鹽調味,大火翻炒收汁,撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。


七、口蘑炒牛肉

準備食材:牛肉,口蘑,姜片,料汁。

做法步驟:

1、調料汁:碗中放入醬油、淀粉和小半碗清水,攪拌均勻。

2、牛肉清洗干凈切成片,加入姜片、醬油和淀粉抓拌均勻,再淋入食用油抓勻鎖住水分。

3、口蘑清洗干凈后切成薄片,鍋中水燒開,放入口蘑焯水一分鐘煮至斷生,然后撈起來控干水分。

4、起鍋燒油,油熱后放入蒜片炒出香味,再放入腌制好的牛肉翻炒至變色,然后放入口蘑翻炒均勻。

5、牛肉和口蘑都炒熟后,倒入提前備好的料汁,煮至醬汁濃稠,撒上蔥花即可出鍋開吃。


八、雞蛋抱豆腐

準備食材:雞蛋,嫩豆腐,肉沫,料汁,蔥花。

做法步驟:

1、料汁:碗中放入醬油、番茄醬、淀粉和半碗清水,攪拌均勻即可。

2、豬肉清洗干凈切成小塊,再剁成肉沫,加入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

3、雞蛋打入碗中,用筷子攪散。嫩豆腐切成小塊裝入碗中,倒入雞蛋液攪拌均勻。

4、起鍋燒油,油熱后放入腌制好的肉沫翻炒均勻,炒至變色后盛出備用。

5、鍋中倒入食用油,油熱后放入雞蛋豆腐煎一下,煎至稍微定型,輕輕地地推動幾下,然后倒入料汁燜煮一會兒。

6、接著倒入剛剛煮好的肉沫,翻炒煮至醬汁濃稠,撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。

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