大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。冬天的氣溫雖然降低了，但是氣候變得越來越干燥了，很多人嘴唇起皮、皮膚干裂、上火冒痘、口干舌燥、肝火旺盛、睡眠質量差等，都是由于冬天干燥引起的問題。為了緩解這些問題，建議冬天少吃油膩辛辣的食物，多吃一些滋陰潤肺、清熱去火緩解干燥的食物，比如說冬天的應季蔬菜，不僅營養豐富，而且可以補充水分，緩解干燥引起的不適。冬季干燥，建議多吃八樣應季蔬菜，潤燥解乏身體好，一起健康過冬！
準備食材：油菜，香菇，蒜末，蔥花。
做法步驟：
1、油菜摘好放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗幾遍清洗干凈。
2、鮮香菇放入清水中，加入食鹽和淀粉浸泡十分鐘，再清洗干凈切成片。
3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和蔥花炒出香味，再放入香菇翻炒片刻，炒至變軟后放入油菜翻炒均勻。
4、油菜炒軟之后，加入食鹽和蠔油調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：菠菜，口蘑，蒜末。
做法步驟：
1、菠菜放入清水中先浸泡十分鐘，再清洗干凈。鍋中水開，放入食鹽和食用油，再放入菠菜焯水，煮至變色后撈起來控干水分備用。
2、口蘑放入清水中，加入一點食鹽和淀粉浸泡一會兒，再清洗干凈切成薄片。
3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入口蘑翻炒均勻，炒至變軟后，放入菠菜翻炒幾下。
4、最后加入食鹽調味，翻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：西蘭花，蒜末。
做法步驟：
1、西蘭花用剪刀剪成小朵放入清水中，加入一點食鹽和淀粉，攪拌均勻浸泡十分鐘，再清洗干凈。
2、起鍋燒水，水燒開后放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮至變色，然后撈起來控干水分。
3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入西蘭花翻炒均勻，加入生抽、蠔油調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：雞胸肉，萵筍，蒜末，小米辣，青線椒。
做法步驟：
1、雞胸肉清洗干凈切成片，加入食鹽、胡椒粉、生抽、老抽，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、萵筍削掉外皮，清洗干凈后切成薄片。鍋中水燒開，放入食鹽和食用油，再放入萵筍焯水煮至變色，然后控干水分備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入腌制好的雞胸肉翻炒幾下，炒至變色后放入焯過水的萵筍翻炒均勻。
4、然后加入食鹽、生抽、老抽、蠔油調味，翻炒均勻炒至入味，放入青線椒翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：小白菜，鮮香菇，蒜片。
做法步驟：
1、小白菜清洗干凈切成小段，鮮香菇清洗干凈切成薄片。
2、起鍋燒油，油熱后放入蒜片爆香，再放入香菇翻炒一會兒。
3、香菇炒軟后放入小白菜翻炒均勻，炒軟后加入食鹽和蠔油調味，翻炒均勻炒至入味，炒熟即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：茭白，蒜末，青紅椒，姜絲。
做法步驟：
1、茭白剝掉外殼，清洗干凈后切成薄片。青紅椒去蒂，洗凈后切成絲。
2、起鍋燒水，水燒開后放入食鹽和食用油，再放入茭白焯水煮至八分熟，再撈起來控干水分。
3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入茭白和青紅椒翻炒均勻。
4、食材都炒熟之后，加入食鹽和蠔油調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：茼蒿，蒜片，干辣椒。
做法步驟：
1、茼蒿清洗幾遍，洗凈后切成小段，菜梗和菜葉子分開裝盤。
2、起鍋燒油，油熱后放入蒜片和干辣椒炒出香味，再放入菜梗翻炒一會兒。
3、菜梗炒至變軟后，放入菜葉翻炒均勻炒至斷生。
4、茼蒿炒熟之后，加入食鹽和蠔油調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：生菜，蒜末。
做法步驟：
1、生菜摘好放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗幾遍，洗凈備用。
2、鍋中水燒開，放入食鹽和食用油，再放入生菜焯水煮熟，然后撈起來控干水分，擺放在盤子上。
3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末爆香，再放入食鹽、生抽、蠔油、雞精和適量清水，煮開后煮至濃稠，均勻淋在生菜上，就可以端上桌開吃了。
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