不管是沿海人民,還是內陸地區,這段時間大蝦吃的不少吧?一去海鮮市場,琳瑯滿目的就是鮮活的大蝦,關鍵是除了新鮮之外,價格還很便宜,17塊錢一斤差不多和豬肉一個價了,誰舍不得吃?
不僅要吃,我還要趁著便宜多買點,放冰箱里囤起來,這里很多朋友就說了,這都什麼年代了,還要囤貨呢?要想吃新鮮的,隨時隨地都能買得到,但如果價格真漲到5、60元一斤的時候,你就不會這麼說了。
估計還在后悔,為啥不早買點,非得等著漲價呢?保存大蝦,我有一個好的訣竅,總之不是直接凍冰箱,這是完全錯誤的。海邊人教你1招,用這方法儲存,就算是放上一年,也依舊是鮮甜的。
食材:寶特瓶、清水、大蝦
1、現在賣大蝦的很多,在挑選時一定要選擇新鮮的,活蹦亂跳的那種,再多對比一下價格。
2、買來的大蝦,全部倒在小盆里,再往里面添上清水,靜養一段時間,這樣活力更足,而且還可以將其中的臟東西給吐出來。
趁著養大蝦的功夫,我們把最重要的寶特瓶準備好,這是用來保存大蝦,最重要的東西。3、家里喝完水,剩下的寶特瓶不要扔,用來保存大蝦剛剛好,而且還不花錢。最好是礦泉水哈,飲料瓶不太合適,寶特瓶子更干凈,而且無色無味,保存大蝦也不至于有異味、串味、變質等。
4、大蝦靜養幾個小時之后,我們就可以將其一個個的,裝入到瓶子里了,裝的時候記得頭朝下、尾巴朝上這樣裝進去,全都裝進去以后,把瓶子放在水龍頭下,接滿清水,一定要沒過大蝦才可以。
5、接下來把瓶口密封,用蓋子蓋起來,接下來直接放到冰箱里,來進行冷凍就可以了,什麼時候要吃的話,什麼時候拿出來,直接從上面剪開一個口子,把大蝦倒出來就行,非常方便,而且口感上也是十分鮮甜的,肉質依舊Q彈。
許多朋友還會說,我們家有保鮮盒,用它來保存,不是比寶特瓶子要好嗎?其實大家可以實驗一下,區別還真挺大的,真不如一毛錢不花的寶特瓶子,海邊人教的這1招,大家學會了嗎?