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才知道,原來保存小蔥這麼簡單,放1年和新鮮的一樣,方法太棒了
2023/11/14

香蔥是我們廚房里常見也常用的一種調味品,它在烹飪中有著廣泛的應用。可以制作成各種美食,比如蔥油餅,蔥姜蒜炒蝦;也可以當做湯的調料,或者用來制作蘸料都是非常美味的。香蔥獨特的氣味不僅可以提升菜肴的口感,還能起到一個點綴的作用,增加食欲。平常我們去買菜的時候,都會順帶買上一小把的香蔥。然而,香蔥卻不太好保存,有時候不小心買多了,我們就會把它放入冰箱保存。但過上一兩天后,香蔥就會蔫掉變黃,非常的浪費。其實保存香蔥有妙招,今天就來給大家分享幾個保存香蔥的方法,讓你的香蔥放上一年都新鮮,下面就跟著我一起來了解一下吧!

方法一:水培法。

如果只是一小把的香蔥需要保存的話,那麼我們就可以選擇水培法,方法也很簡單。只需要把買回家的香蔥放在案板上,然后從中間切一刀,把蔥綠的部分切掉。

接著,再準備一個寶特瓶,把瓶子從中間剪開,留下瓶底大概十厘米的樣子就可以了。接下來,我們只需要把蔥白的部分直接放進瓶子里,然后再往里面倒入清水,水沒過香蔥的根部就可以了。

這個水培保存香蔥的方法,不需要清洗,也不需要把香蔥的根部剪掉,就這樣把它放在水中,過上兩三天,它不僅不會蔫,還會長出新的嫩芽。期間我們只需要一兩天更換一次水,保持水的新鮮,就可以保存香蔥很長時間都不壞。

方法二:曬干保存。

平時我們吃的很多食品里面都會有干的蔥花,比如泡面的調料包中,它里面就是曬干的蔥花。其實,我們也可以選擇把香蔥曬干后進行儲存。方法很簡單,我們只需要將香蔥清洗干凈后,把它切成大小均勻的碎末,然后再把它攤開放在太陽底下暴曬。大概曬上兩三天的樣子,香蔥就會被曬干,這個時候我們再用一個保鮮袋或者是一個密封罐,把干香蔥裝起來就可以了。要使用的時候拿取也很方便,而且香蔥被曬干了,放上很久都不會壞。

方法三:冰箱保存法。

如果需要保存的香蔥比較多,我們也可以選擇把它放進冰箱的冷凍室里進行保存。在放冰箱之前,我們還需要把香蔥處理一下。先把買回來的香蔥中,一些黃葉、爛葉之類的都摘掉不要。挑揀好,我們再把它放在盆中,然后用清水多清洗幾遍,把表面的泥沙、雜質都清洗干凈。

將香蔥清洗干凈后,把它放在家里通風的地方,將表面的水分晾干。注意不要放在太陽底下暴曬,否則香蔥馬上就打蔫了。

香蔥表面的水分完全晾干后,我們把它收起來放在案板上,然后把底部的根須切掉不要。接著,根據日常烹飪需求,將香蔥切成適當大小的蔥段。

切好,我們再次把它晾上一會,將水分徹底的晾干。接下來再找幾個瓶子,把完全晾干的香蔥裝進瓶子中。最后,只需要把瓶蓋擰緊,直接放進冰箱的冷凍室里保存就可以了。要是沒有瓶子的,我們也可以直接放進保鮮袋里,效果也是一樣的。這個放冰箱保存的方法,不管放多久香蔥都依舊是新鮮的。等要吃的時候,我們直接把香蔥拿出來放在菜肴中就可以了。由于香蔥表面的水分已經晾干,就算經過冷凍,它都不會出現粘連的情況了,隨吃隨取,非常方便。

如果嫌麻煩,我們也可以整根保存,只需要將完全晾干水分的香蔥放在保鮮膜上,然后用保鮮膜將香蔥整個都包裹起來。一次也不要包裹太多了,一小把的樣子就可以。香蔥包裹好后,就直接放進冰箱的冷凍室里進行保存。下次要使用時,直接拿出來就可以了,同樣也可以放上很長時間都不壞。如果今天的文章對您有幫助,那就點一個關注,點一個贊,感謝您的支持。

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