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菜市場里「最臟」的5種魚,含有重金屬寄生蟲,盡量少給家人吃
2023/11/11

菜市場里面「最臟」的5種魚,含有重金屬和寄生蟲,盡量少買過來給家人吃。

菜市場,充滿海洋的魅力與美食的誘惑。季節更迭如同天氣溫度的起伏,直接影響市場上的海鮮,魚類的品種和質量。春季和夏季,隨著海水溫度升高,各類魚類活躍起來,為市場帶來更多樣化的海鮮選擇。秋冬季節,售賣的魚類相對會少一些,對于美食愛好者,魚肉是餐桌上的重要組成部分。然而,在購買魚類時,我們需要謹慎行事,因為并非所有魚都適合食用。以下是需要特別留意的五類魚。

第一種,鯰魚。鯰魚原產于非洲熱帶地區,因其經濟價值被我國引入。鯰魚肉質鮮嫩,深受消費者喜愛。然而,在養殖場中,鯰魚的生存環境往往非常惡劣。養殖戶經常將鯰魚與其他家畜一起飼養,導致鯰魚在污濁的水域中生長。由于其極強的環境適應能力,鯰魚能在下水道和臭水溝中生存。作為雜食性極強的魚類,鯰魚幾乎攝食一切水域中的食物,包括腐肉,導致其體內存在大量細菌和寄生蟲。因此,購買鯰魚時,應仔細觀察魚體顏色、鰓的清潔度等,避免購買受到污染的鯰魚。

第二種,黃鱔。黃鱔具有調節血糖和補腦的功效,適合中老年人和糖尿病患者食用。然而,黃鱔生長在濕熱環境中,容易受到懸浮粒子的污染。此外,黃鱔攜帶一種名為顎口線蟲的寄生蟲,可透過食物及母嬰傳播。若不徹底清理內臟,這些寄生蟲可能會進入人體,引發疾病。因此,購買黃鱔時,需確保徹底清理其內臟。

第三種,白鰱魚。白鰱魚是一種常見的淡水魚,其頭部較大,呈橢圓形,體色為銀白色。盡管白鰱魚在國內水產市場的出現率較高,但其口感較差,味道偏淡,同時還帶有強烈的腥臭味。更重要的是,白鰱魚的食性十分雜,包括草魚、雞和牛的排泄物以及各種腐爛的食材。因此,白鰱魚被認為是一種相對較為臟的魚類。

第四種,羅非魚。羅非魚之所以榜上有名,是因為它幾乎不挑食,腐爛的植物、動物排泄物、動物尸體等都照吃不誤。因此,羅非魚也被稱為「垃圾魚」。這種魚可以在水質極差的條件下生長,并且生長速度非常快。但是,由于其生長環境惡劣,羅非魚體內可能含有大量的重金屬和其他污染物。

第五種,清道夫。清道夫是一種雜食性魚類,它們會吃死去的魚和其他有害物質。由于其新陳代謝較慢,清道夫的身體內可能會積累大量的毒物質和寄生蟲。因此,日常生活中很少有人會食用清道夫。此外,清道夫是一種外來物種,在國內沒有天敵,如果隨意放生可能會對生態環境造成破壞。

還有一種是鮟鱇魚。鮟鱇魚是一種生活在海底的海魚,其頭部有一根類似魚竿的小須子,通過晃動來吸引魚蝦覓食,然后張開大口一口吞下。這種魚屬于雜食性魚類,什麼東西都能往肚子里囤。因此,買來的鮟鱇魚常會在其魚肚里發現各種魚蝦,甚至會有塑料袋。盡管鮟鱇魚的價格低廉,但因為其渾身都是軟骨沒有什麼硬刺,而且其魚肚里可能會發現蠕動的寄生蟲,所以很多人對這種魚望而卻步。食用鮟鱇魚時一定要煮熟煮透,而其魚肝和魚肚是其身上的美味所在,但如果鮟鱇魚有寄生蟲還是別吃了!

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