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美式咖啡是黑咖啡嗎?喝了這麼多年美式咖啡,你們知道它的由來嗎
2023/09/17

美式咖啡,又被稱為黑咖啡,是其中一種最為常見的咖啡類型。它由咖啡粉和熱水通過特定的方法制作而成,味道濃郁,咖啡因含量較高。

但是,嚴格來說,美式咖啡并不算是黑咖啡。黑咖啡的定義是任何未經混合的咖啡,也就是說,只要在濃縮咖啡的基礎上加水,無論是濃縮咖啡還是美式咖啡,都可以被稱為黑咖啡。因此,黑咖啡與美式咖啡是存在一定差異的。

首先,制作方法不同。普通的黑咖啡通常是通過浸泡和濾紙過濾將咖啡渣過濾掉,而美式咖啡則是通過滴濾式咖啡壺或者意式濃縮加熱水制作而成。

其次,在口感上,美式咖啡的口感比較淡,而黑咖啡因為濃度較高,所以口感更加濃郁。此外,美式咖啡一般不加修飾品,而黑咖啡可能會加入糖、奶等修飾品來中和口感。

最后,美式咖啡和黑咖啡的命名也源于不同的歷史背景和文化傳統。美式咖啡的名稱源于二戰時期在歐洲的美軍軍人將熱水兌進濃縮咖啡的習慣,因為美國人對咖啡的制備一般都比較隨意且簡單,這種方法很快隨著美國連鎖店在世界上的普及而流行開。而黑咖啡的名稱則源于意大利,意式咖啡的濃烈口感被形容為「黑色」,因此得名黑咖啡。

總的來說,雖然美式咖啡和黑咖啡在制作方法和口感上存在一定的差異,但它們都屬于未經混合的咖啡類型。無論是美式咖啡還是黑咖啡,都有自己獨特的魅力,值得我們去品嘗和探索。

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