說到奢侈品，現在很多人想到的都是名牌包、珠寶、手表，但你能想象嗎？幾十年前的「奢侈品」居然只是一種叫麥乳精的速溶飲料，很多人都吃不起。
麥乳精又香又甜，曾經是孩子們費盡心思也要偷吃的目標，為何如今很少見到了？怎麼現在的人都不喝麥乳精了？
對于現在的年輕人來說，很多人壓根不知道麥乳精，乍一聽還以為是什麼「雞精」「瘦肉精」之流，感覺不太健康。其實麥乳精在 上個世紀70、80年代非常火爆，是很多人逢年過節送禮的好物。
麥乳精其實并不是什麼「科技與狠活」， 它只是一種沖劑飲料，主體呈現乳白或乳黃色的顆粒狀 ，沖泡方法也和奶粉一樣，只需要倒入熱水攪拌就能溶化。
麥乳精通常 裝在鐵皮、塑料、玻璃罐子里，可能被家里人放在儲物柜、廚房中，這就勾起了很多小朋友的饞蟲，趁家人不注意偷偷打開罐子用手指戳一點來吃，如果 粉末受潮還會結塊，像吃糖一樣。
麥乳精的名字非常淺顯易懂，幾乎將它的 主要原料都包含在內。「麥」就是由二棱大麥生產加工做成的 麥精。「乳」即用牛乳提煉出的 奶油、煉乳等精華。「精」則是制作過程中加入的 葡萄糖、飴糖等糖料。
所以麥乳精的制作方法也不復雜，就是用奶粉、煉乳、可可粉、麥糖混合在一起，加入蛋粉、奶油等物質，經過 真空干燥的加工做成。
麥乳精的營養成分比較豐富，內含 多種維生素和鈣、磷等微量元素，能為人體尤其是身體發育中的小孩子提供能量，還能促進消化、養健腸胃。
麥乳精方便攜帶，沖泡的方法也非常便利，不管是冷水還是熱水都能溶化，在 開門迎客、外出游玩之時泡上一杯麥乳精，滿嘴都是濃濃的奶香和麥芽香，廣受人們歡迎。
麥乳精雖然曾占據我國市場，但它其實 起源于歐美。19世紀80年代，英國一對藥劑師兄弟試圖研發一款嬰幼兒食品，他們用麥芽糖和牛奶做成速溶飲料，并取名為 「好立克」，這就是麥乳精的前身。
1937年，上海的 九福制藥廠轉變經營方向，從國外引進了這種麥芽牛奶飲料的制作方法，從而推出了 我國第一款名叫「樂口福」的麥乳精飲料。
在之后幾十年里，這一產品更名為 「上海牌麥乳精」，拉開了我國麥乳精生產制造的序幕。許多麥乳精企業雨后春筍般紛紛出現，麥乳精一舉成為「更適合中國人體質的麥芽飲料」。
在那個年代，牛奶還沒有普及，人們只能買麥乳精來作為替代品。不過由于制作技術、原料成本的問題，麥乳精價格也不低，很多大人買了都舍不得喝，而是留給自己孩子喝。
在風頭最盛的時候，生產廠商迎合大眾需求，增加了新品種 「可可粉味」麥乳精 ，在牛奶口味之上增添了巧克力風味。這一新產品推出后廣受人們喜愛，銷量節節攀升。
人們生活水平提高，消費意識轉變。曾經被視為奢侈品的麥乳精不再觸不可及，幾乎每個家庭都能負擔，人們對飲品的 營養價值、口感等方面的要求也大大提高。相比于得到很多專家認可的現代飲品，麥乳精的實際效用不太起眼。
人們飲食口味逐漸多樣化 ，隨著現代科學技術的發展， 科學膳食、健康生活的社會意識已經非常普遍， 低糖低碳水的飲食方式也逐漸流行人們有了很多種補充營養的渠道，不再單單依靠一種飲品來汲取營養。
市場上飲品種類豐富，麥乳精的同類競爭產品越來越多。人們既可以選擇即食包裝飲料，也可以選擇沖泡式。但麥乳精的包裝這麼多年大多保持原狀，也很少推出新型產品，所以競爭力不強。
傳統品牌宣傳不到位。例如「偉龍」餅干，「紅星」奶粉等老牌產品，都依靠新媒體技術手段在消費者面前狂刷存在感。作為曾經流行一時的營養飲料，麥乳精在 創新宣傳方式這一塊還有所欠缺，以至于很多人都忘了還有這種產品。
認為質量得不到保障。這是現代社會食品的通病，不過人們對于老牌食品的質量要求似乎更高，經常會 拿現在的口味和以前的口味作比較，大多都覺得味道「變了」。這不排除是廠商偷工減料的可能，但也有人們的心理作用。
其實現在依然有廠商在制作麥乳精，我們也能在 淘寶、拼多多等網商平台看到，但這些麥乳精面臨著翻天覆地的市場變化，發展前景似乎比同類商品要更加暗淡。
麥乳精作為老牌產品，還保留著上個世紀的銷售風格，但信息社會下「酒香不怕巷子深」的言論已經很難立足，比如因缺少知名代言人，麥乳精在年輕人中的知名度遠遠不及新品牌。
現在很多人對麥乳精的印象，只停留在童年回憶和老一輩人的講述中。或許麥乳精可以打響自己「懷舊」的名牌， 與時俱進，開拓銷售渠道，轉變營銷方式，才能讓麥乳精在新的時代煥發活力。
不管怎麼說，麥乳精不只是一個被人遺忘的飲料，更是舊時代飲食的縮影。在有特殊情懷的人眼中它們永遠不會「過氣」，即使日久經年，也難忘記舌尖的那一點微甜。
「國民飲料」麥乳精的前世今生，其實也是很多老牌產品發展進程的縮影，生產廠商需要思考如何讓舊產品走向新階段，而不是被時代拋棄。你喝過麥乳精嗎？你有關于麥乳精的回憶嗎？歡迎留言討論。
