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常吃水煮蛋,是「養肝」還是「傷肝」呢?醫生:吃雞蛋需謹記4點
2023/11/20

導語:雞蛋,這一日常生活當中無比尋常的食物,近年來卻因人們養生意識的提高而備受質疑。

眾多中老年人群,幾乎都將雞蛋中的膽固醇含量視為洪水猛獸,認為經常食用會輕易導致膽固醇升高,進而增加心腦血管疾病的風險。

于是,一部分人開始刻意遠離雞蛋,然而,除了可能對心腦血管的影響,雞蛋對于肝臟疾病患者似乎也并不友好,這些人擔心雞蛋可能增加肝臟負擔,不利于肝病的養護。

但實際上,雞蛋是一種營養價值含量非常高的食物,被譽為是」全營養庫「。它含有豐富的優質蛋白和其他營養物質,常食雞蛋可以有效增強免疫力和抵抗力,給身體帶來眾多益處。

那麼,在日常生活當中經常吃雞蛋的話,到底是養護肝臟還是損傷肝臟呢?今天就帶大家了解一下。

01

為什麼水煮雞蛋最營養?

水煮雞蛋之所以最營養,是因為它們在烹飪過程中能夠保留最多的營養成分,相比于其他烹飪方法,水煮蛋能夠更好地保留雞蛋中的蛋白質、礦物質和維生素等營養成分。

此外,水煮蛋還具有易于消化、吸收和儲存的特點,因此是許多人早餐的首選。

02

每天堅持吃一個水煮蛋,能給身體帶來哪些好處?

提供高質量的蛋白質

水煮蛋是蛋白質的良好來源之一,蛋白質是身體構建和修復組織所必需的,并且對維持肌肉、骨骼和免疫系統的功能至關重要。

促進飽腹感

蛋白質是一種能夠延長飽腹感的營養物質,吃一個水煮蛋可以幫助控制食欲,減少過量進食和零食攝入。

提供重要的營養素

水煮蛋富含多種維生素和礦物質,例如維生素A、維生素 D、維生素 B12、鐵和硒等。這些營養素對于維持身體的正常功能非常重要。

有益于眼睛健康

水煮蛋富含葉黃素和玉米黃素,這些營養素有助于保護眼睛免受自由基的損害,減少老年性黃斑變性的風險。

有助于增加肌肉質量

水煮蛋富含優質的蛋白質,對于肌肉生長和修復非常重要,適量的蛋白質攝入可以幫助增加肌肉質量和增強體力。

03

常吃水煮蛋,是「養肝」還是「傷肝」呢?

常吃水煮蛋,是「養肝」還是「傷肝」呢?對于這個問題,人們有著不同的看法。

在日常生活中,我們常常聽到這樣的說法:「一天一個雞蛋,醫生遠離我」,這說明雞蛋對健康有益。

確實,雞蛋含有豐富的營養物質,能夠滿足身體的生命運轉需求,特別是水煮蛋,其吸收率和營養價值都很高。

然而,有些人認為吃雞蛋會損傷肝臟,這種說法并沒有科學依據,雞蛋并不會損傷肝臟,反而能夠有效地保持肝臟健康。

之所以會有這樣的誤解,是因為雞蛋中的膽固醇含量較高,而過多的膽固醇可能會給肝臟帶來分解負擔,但實際上,這種說法并不正確。

每日吃一個水煮雞蛋,不僅不會損傷肝臟,反而能夠有效地緩解肝臟的壓力,補充蛋白質,修復受損的肝細胞,幫助呵護肝臟健康。

當然,對于某些嚴重的肝臟疾病患者而言,吃雞蛋前應該咨詢醫生的意見,以確定自己的身體是否適合食用。

總的來說,常吃水煮蛋是有益于肝臟健康的,我們不必擔心它會損傷肝臟,在日常飲食中適當攝入雞蛋,可以為我們的身體健康保駕護航。

04

肝不好的人,堅持吃雞蛋,身體會收獲3個好處

蛋白質供給

雞蛋是優質蛋白質的良好來源之一,對于肝功能不好的人來說,蛋白質的攝入是非常重要的。

蛋白質是身體修復和再生組織所必需的,可以幫助維持肌肉健康,并支持免疫系統的功能。

脂肪攝入控制

雞蛋含有脂肪,但主要是不飽和脂肪酸,如單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸,對心血管健康有益。

相比其他動物脂肪,雞蛋中的脂肪含量相對較低,所以適量地攝入雞蛋可以滿足身體對脂肪的需求,同時又不會對肝功能造成過大的負擔。

營養補充

雞蛋是一種維生素和礦物質的良好來源,包括維生素A、維生素 D、磷和硒等,這些營養素對于維持身體的正常功能非常重要。

對于肝功能不好的人來說,保持充足的營養攝入對于促進身體恢復和健康非常重要。

05

醫生:吃雞蛋需謹記4點

不要空腹吃雞蛋

空腹吃雞蛋不利于健康,因為空腹時,胃液中的pH值只有0.9,這種環境不適宜雞蛋的消化和吸收。

此外,空腹吃雞蛋還會導致營養浪費,因為身體沒有足夠的能量來消化和吸收雞蛋中的營養成分。

因此,最好在飯后或與食物一起食用雞蛋,以幫助身體更好地吸收營養。

不要生吃雞蛋

生吃雞蛋可能會引起食物中毒,因為生雞蛋中的蛋白質結構緊密,不易消化和吸收。

此外,生吃雞蛋還可能導致細菌感染,因為雞蛋殼表面可能存在細菌和病毒,所以最好將雞蛋煮熟或蒸熟后再食用,以避免食物中毒和細菌感染的風險。

不要過量食用雞蛋

雖然雞蛋是一種營養豐富的食物,但是過量食用也會對身體造成負面影響,每天食用1-2個雞蛋為宜,過量食用可能會導致膽固醇過高、肥胖、腸胃不適等問題。

因此,在食用雞蛋時要注意適量,不要貪多嚼不爛。

注意雞蛋的保存方法

保存雞蛋時要注意以下幾點:首先,要將雞蛋放在陰涼通風處,避免陽光直射和高溫環境;

其次,要避免將雞蛋與氣味較大的食物一起存放,以免影響雞蛋的口感和質量;最后,要盡快食用過期或變質的雞蛋,以免對身體造成危害。

06

每天一個雞蛋營養多,但醫生提醒:這4種人吃了對身體沒好處

膽囊炎患者

膽囊是儲存膽汁的器官,它可以將膽汁濃縮并儲存在膽囊中,但如果膽囊炎患者攝入過多的雞蛋,就會導致膽囊過度收縮,從而引起疼痛和不適,所以膽囊炎患者應該避免食用過多的雞蛋。



肝炎患者

肝臟是人體內重要的代謝器官,它可以幫助我們代謝和排泄毒素,但如果肝炎患者攝入過多的雞蛋,就會導致肝臟負擔加重,從而引起病情惡化,所以肝炎患者應該控制雞蛋的攝入量。


腎臟疾病患者

腎臟是人體內重要的排泄器官,它可以幫助我們排泄代謝廢物和多余的水分,但如果腎臟疾病患者攝入過多的雞蛋,就會導致腎臟負擔加重,從而引起病情惡化,所以腎臟疾病患者應該控制雞蛋的攝入量。

過敏體質者

過敏體質者對某些物質會產生過敏反應,如雞蛋中的蛋白質等,如果過敏體質者攝入過多的雞蛋,就會導致過敏反應加重,從而引起身體不適,所以過敏體質者應該避免食用過多的雞蛋。

07

擴展閱讀:雞蛋和糖不能一起吃?會誘發癌細胞?

這種說法完全是無稽之談,它沒有科學依據和事實支持,雞蛋和糖本身并不含有相互沖突的成分,也不會在人體內產生任何有害物質。

糖是人體所需的三大營養素之一,可以為人體提供能量,它主要分為蔗糖、果糖和葡萄糖等。

雖然過多攝入糖分可能會導致肥胖、糖尿病等健康問題,但是將雞蛋和糖一起食用并不會產生任何有害物質。

至于「雞蛋和糖會誘發癌細胞」的說法,這完全是沒有科學依據的,癌癥是由于多種因素綜合作用的結果,其中包括遺傳、環境、生活習慣等,沒有任何研究表明雞蛋和糖之間存在致癌作用。

因此,我們可以得出結論:雞蛋和糖可以一起食用,并不會誘發癌細胞。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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