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今天我們就來給大家介紹一道讓人垂涎欲滴的東北美食——鍋包肉。這道菜口感酥脆，味道濃郁，尤其是配上酸甜可口的汁，讓人食欲大開。如果你是一位廚房小白，或者不喜歡復雜的烹飪步驟，那麼這道菜絕對是你不容錯過的選擇。
首先，我們需要準備一些基本的食材和調料：豬里脊肉、生姜、大蔥、淀粉、生抽、老抽、糖、白醋、鹽、油。接下來，我們就開始烹飪步驟。
1. 將豬里脊肉切成薄片，大小要適中。將生姜和大蔥切成絲備用。
2. 將淀粉倒入一個較大的容器中，加入適量水攪拌成淀粉糊。注意要選擇質地細膩的淀粉，這樣炸出來的肉口感才會酥脆。
3. 在熱鍋中倒入適量的油，待油溫升高后，將肉片沾上淀粉糊，放入鍋中炸至金黃色，撈出瀝干油分備用。
4. 接下來是重點步驟——調制汁。在鍋中加入適量的油，放入姜絲和蔥絲爆香。然后加入適量的生抽、老抽、糖、白醋和鹽，攪拌均勻。接著加入適量的水，繼續攪拌均勻。最后將炸好的肉片倒入鍋中，翻炒均勻，讓肉片充分吸收汁的味道。
5. 最后，將做好的鍋包肉裝盤，撒上一些蔥花作為裝飾，就可以享用了。
廚房小白也能輕松做出美味的東北鍋包肉！這道菜不僅簡單易學，而且營養豐富，是一道適合全家人享用的美食。如果你還沒有嘗試過這道菜，那麼今天就趕緊動手做起來吧！
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