在繁忙的生活中，一道清脆可口的小白菜不僅能帶來味蕾的享受，還能為我們提供豐富的營養。今天，我將向大家推薦一道簡單易學又美味可口的清炒小白菜。這道菜以新鮮的蔬菜和蒜為主要食材，通過簡單的烹飪步驟，打造出清脆的口感和獨特的香味。讓我們一起走進這道美食的世界，學習它的做法吧！
主要食材：小白菜500克、蒜2瓣。
調味料：豬油20克、鹽5克、味精3克、十三香2克。
1、蒜切片：將蒜瓣切成薄片備用。
2、炒制：鍋熱后加入稍多一點的豬油，待油溫升高后加入蒜片炒香。
3、翻炒：待蒜片炒出香味后，加入洗凈的小白菜翻炒。
4、調味：加入鹽、味精、十三香翻炒均勻。
5、出鍋：全程大火翻炒兩分鐘左右，待小白菜炒至斷生后即可出鍋。
選用新鮮的食材：新鮮的小白菜口感清脆，營養價值高。蒜要選用新鮮的蒜頭，切片要薄，這樣才能更好地發揮出蒜的香味。
豬油的作用：豬油可以增加菜肴的口感和香味，因此在這道菜中我們使用豬油來炒制。如果不喜歡豬油的味道，也可以使用色拉油或菜籽油代替。
炒制技巧：在炒制過程中，要全程大火翻炒，這樣可以保證小白菜的顏色鮮亮、口感清脆。同時，要注意翻炒的時間，不要將小白菜炒得太爛，以免影響口感。
調味料的用量：鹽、味精和十三香的用量要根據個人口味適量調整。如果喜歡十三香的味道，可以多加一些；如果不喜歡太咸，可以少放一些鹽。
搭配米飯食用：這道清炒小白菜搭配米飯食用更加美味。一碗香噴噴的米飯，配上這道色香味俱佳的清炒小白菜，絕對能讓你大呼過癮！
清炒小白菜是一道簡單易學又美味可口的家常菜。它以新鮮的蔬菜和蒜為主要食材，通過簡單的烹飪步驟，打造出清脆的口感和獨特的香味。這道菜不僅滿足了我們的味蕾需求，還為我們提供了豐富的營養攝入。在繁忙的生活中，這道菜是一道健康又美味的佳肴。讓我們一起走進廚房，用美食的力量點亮生活的色彩吧！
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