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煮米飯,只用清水還不夠,廚娘表示多加2樣,清香軟糯,粒粒飽滿
2023/11/17

煮米飯,只用清水還不夠,廚娘表示多加2樣,清香軟糯,粒粒飽滿

大米,最常見的吃法就是煮米飯,這可是大多數地區的主食,雖說我們的主食是饅頭,但是也對米飯愛不釋手,平時吃膩了饅頭,就煮一鍋米飯,連孩子都說美味,一頓吃上一大碗。

米飯的做法,其實很多人沒搞懂,為啥這麼說呢,我來問問大家,各位在煮米飯的時候,是不是把清水倒在大米中,然后直接就開始煮了? 實際上,煮米飯時,只用清水還不夠,難怪煮出來味道不夠香。

要想讓米飯好吃,就要掌握一些技巧,很多人不在乎,認為就煮個米飯還用啰里吧嗦的?其實方法很簡單,用到的東西也都是廚房里必備的,

只需要加上這2樣,米飯煮出來清香軟糯,粒粒飽滿。

【煮米飯】

用料:大米、清水、白醋、食用油

1、大米我喜歡吃東北大米,香味更濃郁,當然了還是要根據個人口味選擇,舀上一勺大米,放到水中淘洗。

2、淘洗2遍就可以,大米沒有那麼臟,只要把表面的臟東西洗凈即可,之后就可以倒在電飯煲中了。然后再往里面加水,因為是煮米飯,不是煮稀飯,所以不要添那麼多水,大概比例就是1:1.2就行。

3、添上水之后,這時候技巧就出來了,很多人直接蓋上蓋子煮,這是不對的。正確做法是,應該往鍋子里,多加2樣, 第一種是白醋,加入3滴即可,加上之后米飯更清香,第二種是食用油,也是加上3滴,放上之后米飯飽滿,粒粒分明,更油潤。

4、不用擔心會有奇怪的味道,我們又不是說放了多少,只需要各加3滴,不會影響口感,還可以起到很好的作用。加上之后,就可以把蓋子蓋上,然后開啟電飯煲煮米飯的按鈕,開始煮了。

5、如果是普通的鍋子,先用大火煮,直至煮到水幾乎消失,再用小火燜上一會兒。煮熟以后嘗嘗味道,是自己喜歡的口感的話,就可以關火了,掀開蓋子盛出來,開吃即可,香噴噴的特別誘人,比直接用水煮,香味更濃郁。

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