家里有孩子的，家長們每天都能操心不少，除了學習成績之外，個頭、體質也相當重視，要想讓孩子有個好身體、長個好個頭、腦子更好用。比起吃亂七八糟的保健品，還是「食補」最健康、最安全。
要想長身體，補鈣很重要，除了吃鈣片之外，建議各位家長，多給孩子吃一些，鈣含量高的食物。它是「天然鈣庫」，牛奶雞蛋靠邊站，這食物多給孩子吃，頭腦聰明個頭高，它就是豆腐干。
豆腐干，這種豆制品，蛋白質含量豐富，可以增強免疫力，微量元素、氨基酸、礦物質等也很豐富，鈣含量是雞蛋的6倍，牛奶的3倍，價格便宜口感清香，多給孩子吃，個頭更高、身體更壯實、頭腦更聰明。
食材：豆腐干、青紅辣椒、姜蒜、干辣椒、鹽、雞精、生抽、食用油
1、青紅辣椒洗凈以后，把種子去掉，然后切成絲狀，豆腐干簡單沖洗一下，切成薄片備用，姜蒜、干辣椒切好。
2、鍋內倒油，燒熱了之后，加上干辣椒、姜蒜爆香，然后再加上青紅辣椒煸炒，炒出濃郁的香味以后，就可以把豆腐干倒進去了，用鏟子繼續翻炒一陣子，然后加入鹽、雞精、生抽來調味，翻炒均勻就可以出鍋開吃啦。
食材：豆腐干、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、蔥花、鹽、雞精
1、豆腐干用清水沖洗干凈，然后還可以在上面，打上花刀，這樣可以更入味，然后用簽子串起來。
2、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、鹽、雞精混合均勻，接下來，在豆腐干的兩面刷上食用油，撒上剛才混合好的香料，放入提前預熱好的烤箱中。上下火180度，烤上10分鐘的時間，就完全可以了，取出來以后，在表面撒上蔥花，即可開吃。
