大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。每天到做飯的時間，下廚的人都很糾結，每天都不知道做什麼菜，既有食欲又有營養，還得照顧到家里每個人的口味，這真的是一件很為難的事情。家人食欲差不想吃飯，不妨試試這八道菜吧，鮮香美味顏值高，營養豐富老少皆宜，每一道菜都好吃到停不下來，關鍵是做法也非常簡單，就算你是廚房小白，也能一看就會，一起來看看吧。
準備食材：五花肉，鮑魚，姜片，蔥段，冰糖，干辣椒，八角，桂皮，香味。
做法步驟：
1、五花肉清洗干凈切成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片、蔥段、料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來控干水分。
鮑魚處理干凈，改花刀備用。2、起鍋燒油，油熱后放入五花肉煸炒一下，炒出油脂后盛出來。鍋中底油，放入冰糖翻炒一會兒，炒出棗紅色糖色，再放入五花肉翻炒均勻上色。
3、接著放入姜片、干辣椒、八角、桂皮、香葉、生抽、老抽、啤酒和適量開水沒過食材，攪拌均勻后蓋上蓋子燜煮四十分鐘。
4、接著將香料夾出來，放入鮑魚繼續燜十分鐘。煮好后，大火收汁即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：牛肉，香菜，蒜末，小米辣，泡椒，姜末。
做法步驟：
1、牛肉清洗干凈切成片，加入生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉和食鹽，抓拌均勻腌制十分鐘。香菜清洗干凈后切成小段。
2、起鍋燒油，油熱后先放入姜末和蒜末炒出香味，再放入泡椒和小米辣炒香，接著放入腌制好的牛肉翻炒幾下炒至變色。
3、最后放入香菜段翻炒均勻，炒至斷生即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：雞腿，香菜，姜片，蔥段，蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒面。
做法步驟：
1、雞腿清洗干凈，冷水下鍋焯水，放入姜片、蔥段和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再繼續煮十分鐘煮熟。
2、準備醬汁：碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面和白芝麻，澆上熱油激發出香味，再放入生抽、蠔油、陳醋、白糖，攪拌均勻即可。
3、煮熟的雞腿撈起來放入涼水中放涼，再撕成小塊放入碗中，放入香菜倒入涼拌醬汁，抓拌均勻腌制入味即可端上桌開吃。
準備食材：雞蛋，嫩豆腐，蔥花，醬汁。
做法步驟：
1、雞蛋打入碗中，用筷子攪散備用。嫩豆腐切成小塊，倒入雞蛋液攪拌均勻即可。
2、醬汁：碗中放入生抽、蠔油、番茄醬、淀粉和半碗清水，攪拌均勻即可。
3、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋豆腐煎一下，煎至稍微定型，再用鍋鏟輕輕地翻炒幾下。
4、接著倒入提前備好的醬汁煮一會兒，煮至醬汁濃稠，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：牛肉，香菇，胡蘿卜，姜絲，蔥段。
做法步驟：
1、牛肉清洗干凈切成片，加入姜絲、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、香菇放入清水中，加入食鹽和淀粉浸泡十分鐘，再清洗干凈切成片。胡蘿卜去皮，洗凈后切成薄片。
3、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的牛肉翻炒均勻，炒至變色后盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱后放入香菇和胡蘿卜翻炒片刻，炒至變色后放入牛肉翻炒均勻。
5、所有食材炒熟后，放入蔥段翻炒幾下，淋入一點水淀粉勾芡，炒至濃稠即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：茭白，豬肉，姜絲，蒜末，青線椒和小米辣。
做法步驟：
1、茭白剝掉外皮，清洗干凈后切成絲。豬肉洗凈后切成肉絲，加入料酒、食鹽、生抽和淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、起鍋燒油，油熱后放入姜絲和蒜末炒香，再放入腌制好的肉絲翻炒幾下，炒至變色后放入茭白絲翻炒均勻。
3、茭白炒至斷生后，放入青線椒和小米辣，加入生抽調味，翻炒均勻炒至入味，炒熟食材即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：蓮藕，胡蘿卜，黑木耳，荷蘭豆，蒜末。
做法步驟：
1、蓮藕削掉外皮，洗凈后切成薄片。胡蘿卜去皮，洗凈后斜切成小段，再切成菱形薄片。黑木耳泡發，洗凈備用。荷蘭豆撕掉老的經絡，清洗干凈備用。
2、起鍋燒水，水燒開后蓮藕焯水一分鐘，荷蘭豆和胡蘿卜焯水半分鐘，黑木耳焯水煮軟即可。
3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末爆香，再放入所有食材翻炒均勻，加入食鹽和雞精調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：蒜苔，五花肉，蒜末，姜絲，小米辣。
做法步驟：
1、五花肉清洗干凈切成絲，蒜苔清洗干凈切成小段。
2、起鍋燒油，油熱后放入五花肉煸炒一會兒，炒出油脂后放入姜末和蒜末炒出香味，接著放入生抽、老抽和蠔油調味，翻炒均勻入味。
3、再放入蒜苔翻炒均勻，炒至斷生放入小米辣翻炒均勻，炒熟即可出鍋裝盤開吃。
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