文章
情感百態
奇聞趣事
装修
美食菜譜
娛樂明星
育兒分享
星座课堂
熱點新聞
旅行風光
科技遊戲
美妝時尚
健身達人
創業職場
綜合推薦
體育競技
佛緣佛語
植物
历史故事
生肖解析
影視新聞
酷車
健康養生
生活小妙招
萌寵樂園
生活常識
動漫影音
心靈語錄
老照片
古裝資訊
金庸故事
全部
    
家人食欲差,不妨試試這八道菜,鮮香美味又營養,好吃到停不下來
2023/11/19

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。每天到做飯的時間,下廚的人都很糾結,每天都不知道做什麼菜,既有食欲又有營養,還得照顧到家里每個人的口味,這真的是一件很為難的事情。家人食欲差不想吃飯,不妨試試這八道菜吧,鮮香美味顏值高,營養豐富老少皆宜,每一道菜都好吃到停不下來,關鍵是做法也非常簡單,就算你是廚房小白,也能一看就會,一起來看看吧。


一、五花肉燒鮑魚

準備食材:五花肉,鮑魚,姜片,蔥段,冰糖,干辣椒,八角,桂皮,香味。

做法步驟:

1、五花肉清洗干凈切成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片、蔥段、料酒去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來控干水分。

鮑魚處理干凈,改花刀備用。

2、起鍋燒油,油熱后放入五花肉煸炒一下,炒出油脂后盛出來。鍋中底油,放入冰糖翻炒一會兒,炒出棗紅色糖色,再放入五花肉翻炒均勻上色。

3、接著放入姜片、干辣椒、八角、桂皮、香葉、生抽、老抽、啤酒和適量開水沒過食材,攪拌均勻后蓋上蓋子燜煮四十分鐘。

4、接著將香料夾出來,放入鮑魚繼續燜十分鐘。煮好后,大火收汁即可出鍋裝盤開吃。


二、小炒黃牛肉

準備食材:牛肉,香菜,蒜末,小米辣,泡椒,姜末。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片,加入生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉和食鹽,抓拌均勻腌制十分鐘。香菜清洗干凈后切成小段。

2、起鍋燒油,油熱后先放入姜末和蒜末炒出香味,再放入泡椒和小米辣炒香,接著放入腌制好的牛肉翻炒幾下炒至變色。

3、最后放入香菜段翻炒均勻,炒至斷生即可出鍋裝盤開吃。


三、涼拌手撕雞腿肉

準備食材:雞腿,香菜,姜片,蔥段,蒜末,小米辣,白芝麻,辣椒面。

做法步驟:

1、雞腿清洗干凈,冷水下鍋焯水,放入姜片、蔥段和料酒去腥,煮開后撇掉浮沫,再繼續煮十分鐘煮熟。

2、準備醬汁:碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面和白芝麻,澆上熱油激發出香味,再放入生抽、蠔油、陳醋、白糖,攪拌均勻即可。

3、煮熟的雞腿撈起來放入涼水中放涼,再撕成小塊放入碗中,放入香菜倒入涼拌醬汁,抓拌均勻腌制入味即可端上桌開吃。


四、雞蛋抱豆腐

準備食材:雞蛋,嫩豆腐,蔥花,醬汁。

做法步驟:

1、雞蛋打入碗中,用筷子攪散備用。嫩豆腐切成小塊,倒入雞蛋液攪拌均勻即可。

2、醬汁:碗中放入生抽、蠔油、番茄醬、淀粉和半碗清水,攪拌均勻即可。

3、起鍋燒油,油熱后倒入雞蛋豆腐煎一下,煎至稍微定型,再用鍋鏟輕輕地翻炒幾下。

4、接著倒入提前備好的醬汁煮一會兒,煮至醬汁濃稠,撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。


五、香菇炒牛肉

準備食材:牛肉,香菇,胡蘿卜,姜絲,蔥段。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片,加入姜絲、醬油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、香菇放入清水中,加入食鹽和淀粉浸泡十分鐘,再清洗干凈切成片。胡蘿卜去皮,洗凈后切成薄片。

3、起鍋燒油,油熱后放入腌制好的牛肉翻炒均勻,炒至變色后盛出備用。

4、再次起鍋燒油,油熱后放入香菇和胡蘿卜翻炒片刻,炒至變色后放入牛肉翻炒均勻。

5、所有食材炒熟后,放入蔥段翻炒幾下,淋入一點水淀粉勾芡,炒至濃稠即可出鍋裝盤開吃。


六、茭白炒肉絲

準備食材:茭白,豬肉,姜絲,蒜末,青線椒和小米辣。

做法步驟:

1、茭白剝掉外皮,清洗干凈后切成絲。豬肉洗凈后切成肉絲,加入料酒、食鹽、生抽和淀粉,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、起鍋燒油,油熱后放入姜絲和蒜末炒香,再放入腌制好的肉絲翻炒幾下,炒至變色后放入茭白絲翻炒均勻。

3、茭白炒至斷生后,放入青線椒和小米辣,加入生抽調味,翻炒均勻炒至入味,炒熟食材即可出鍋裝盤開吃。


七、荷塘小炒

準備食材:蓮藕,胡蘿卜,黑木耳,荷蘭豆,蒜末。

做法步驟:

1、蓮藕削掉外皮,洗凈后切成薄片。胡蘿卜去皮,洗凈后斜切成小段,再切成菱形薄片。黑木耳泡發,洗凈備用。荷蘭豆撕掉老的經絡,清洗干凈備用。

2、起鍋燒水,水燒開后蓮藕焯水一分鐘,荷蘭豆和胡蘿卜焯水半分鐘,黑木耳焯水煮軟即可。

3、起鍋燒油,油熱后放入蒜末爆香,再放入所有食材翻炒均勻,加入食鹽和雞精調味,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。


八、蒜苔炒肉

準備食材:蒜苔,五花肉,蒜末,姜絲,小米辣。

做法步驟:

1、五花肉清洗干凈切成絲,蒜苔清洗干凈切成小段。

2、起鍋燒油,油熱后放入五花肉煸炒一會兒,炒出油脂后放入姜末和蒜末炒出香味,接著放入生抽、老抽和蠔油調味,翻炒均勻入味。

3、再放入蒜苔翻炒均勻,炒至斷生放入小米辣翻炒均勻,炒熟即可出鍋裝盤開吃。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

站長推薦

超級雙效犀利士,助勃+延時雙效合一💪!半顆就讓你硬邦邦👊,超強續航⏰只需498元💵即可試用!!!

「猴子」也長有翅膀?神秘的飛狐猴像風箏一樣,在叢林之間滑翔!
2023/11/20
長江禁漁初見成效,局部地區已魚群泛濫?十年禁漁是否還繼續?
2023/11/20
《高山》風波升級!退票率高,張校長被消費,本人表情無奈又痛苦
2023/11/20
煮活蝦,別水開后再下鍋,廚師教你6招,蝦肉又香又嫩,沒有腥味
2023/11/20
事件升級!烏爾善取關《封神》所有主創,網友:還能有第二部麼?
2023/11/20
羽絨服藏了4個小秘密,賣衣服的店員不會告訴你,學會了不被坑
2023/11/20
去蝦線,用牙簽就錯了,水產店老闆教我一招,一秒一個太快了
2023/11/20
舊手機充電頭別扔,放廚房太聰明,我也今天才清楚,看完回家找找
2023/11/20
布偶貓經常拉稀,是什麼原因導致的?附上解決辦法
2023/11/20
甲狀腺不好的人,牢記:需少碰「1蛋、3菜」,或能保護甲狀腺功能
2023/11/20