9月23秋分，傳統「吃4樣，做1事」，福氣進門寓意好，平安度秋

馬上迎來秋分時節，秋分的到來，預示著炎熱的天氣徹底告別，即將到來的就是涼爽的秋天。自此之后，一天比一天涼快，提前準備好的秋裝，馬上也可以穿到了，早晚甚至有點涼颼颼的。

9月23秋分，一些傳統習俗、傳統美食，都得了解到，無論有錢沒錢，老傳統「吃4樣，做1事」，寓意農耕事業風調雨順，寓意福氣進門，寓意平安健康，全家人安穩度過秋季，迎來寒冬。

吃4樣

一、野莧菜

秋分要吃秋菜，這里的「秋菜」指的就是野莧菜，這時候的莧菜正鮮嫩，而且在這一天吃的話，清理腸胃的效果也是不錯的，寓意也好，預示著全家身體健康，安穩過秋。

【水煮莧菜】

食材：莧菜、大蒜、生姜、干辣椒、鹽、香油、麻油

1、莧菜上面，比較老的地方去掉，然后在流動的水下沖洗，洗掉上面的臟東西，然后用鹽水浸泡一會兒。

2、大蒜、生姜、干辣椒都切好，然后往鍋子里倒油，爆香姜蒜、干辣椒之后，倒入瀝干水分的莧菜，開始不停翻炒，大火快炒，炒到變軟以后，注入適量的清水燒開，稍微燜一會兒之后，加鹽、香油、麻油調味，出鍋開喝。

二、桂花糕

秋分吃桂花糕，寓意幸福美滿、蒸蒸日上，這時候的桂花，剛好是最鮮嫩、最清香的，拿來做桂花糕，全家男女老少都適合吃。

【桂花糕】

食材：大米粉180g、糯米粉60g、白糖30g、糖桂花適量、新鮮桂花適量

大米粉、糯米粉過篩后，盛在盆里，再把白糖倒進去，攪拌均勻。準備一個模具，將粉倒進去，把表面抹平之后，切成幾塊，然后水開上鍋蒸20分鐘。到時間后，撒上糖桂花和干桂花，繼續蒸5分鐘這樣，就可以出鍋了。

三、螃蟹

秋分時候的螃蟹，正是最為肥美的時候，其中蟹黃非常滿，肉質也及其細嫩、及其肥美，除了嘗鮮之外，秋分吃螃蟹，還有著「八方來財」的好寓意。

【清蒸螃蟹】

食材：螃蟹、姜片、料酒、清水

螃蟹刷洗干凈，姜片切好備用，往鍋子里添上適量的清水，然后淋上少許料酒，接著把蒸籠放上去，姜片擺進去，螃蟹擺放在姜片上面，并且要倒扣的方式擺放。蓋上蓋子，大火煮開后，繼續蒸15分鐘，出鍋開吃。

四、湯圓

秋分，在很多地區，還有吃湯圓的習俗，湯圓代表著團團圓圓，全家都得吃。而且老傳統、老說法是，秋分吃湯圓，「黏雀嘴」，寓意五谷豐登。

【煮湯圓】

食材：湯圓、白糖、清水

湯圓提前從冰箱，拿出來解凍，往鍋子里加水，等水燒開之后，咱們把湯圓倒進去，用漏勺輕輕推動，不要用太大力，不然容易爛掉。煮到湯圓熟透，漂起來之后，基本上就熟了，往里面來點白糖調味，關火后舀出來開吃。

做1事

豎蛋

老話說，「秋分到，蛋兒俏」，秋分時節，還有著這樣的習俗，就是「豎蛋」，大人和小朋友們在一起做這種游戲，看看誰能成功豎起來。以前如果沒有這樣做的話，今年不妨試試，感受一下老傳統。