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無糖無油無面粉的甜甜圈,軟糯香甜,低卡健康又飽腹,真心推薦
2023/11/18

大家好,我是Allie,美好的一天從營養早餐開始,吃好早餐,一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少,低油低鹽、清淡飲食,這是我多年的習慣,希望通過我的分享,和朋友們一起吃出健康、吃出美麗、吃出好身材!

愛吃甜品的朋友對甜甜圈都不陌生吧?甜甜圈通常都是高糖高油,這讓想要保持體重的朋友想吃又不敢吃,今天分享我做的甜甜圈,無糖無油還無面粉,軟糯香甜,都是食物自帶的原味原香,非常健康低卡還很飽腹;做法也很簡單,拌一拌,再上手團一團就行,減脂期、控糖期、大人孩子老人都可以放心吃,建議大家按照以下方法試一試!

【食材明細】

燕麥片45克,紅薯去皮后290克,雞蛋1個

表面:杏仁片,南瓜籽仁、蔓越莓干少許

可做4個,兩人份

【做法】

紅薯去皮后切成薄片。

上鍋蒸至用筷子能輕松扎透。

把紅薯底部也就是盤子里面水倒掉不要,再趁熱壓成泥。

加入快熟燕麥片,打一個雞蛋。

用刮刀翻拌均勻。

再用刮刀把邊緣整理成差不多圓形,并把表面抹平整。

用刮刀分成4份。

戴上一次手套,取一份先搓成圓。

再按扁些。

最后用手指在中間戳個小圓洞,生胚就做好了。

模具底部墊上油紙,把生胚放在油紙上。

表面加點南瓜籽仁、杏仁片、蔓越莓干作裝飾,并輕輕按壓,避免烤后掉下來。

烤箱提前預熱,上下火,放中間層,170度烤20分鐘,時間和溫度要根據自家烤箱的火候大小稍作調整。

烤至凝固且顏色變深就可以。

趁熱吃,外皮是焦焦的。

里面很軟糯還帶著紅薯的香甜,都是食物本身的原味原香,非常健康又營養。

因紅薯和燕麥都富含膳食纖維,而膳食纖維可以增強飽腹感,燕麥片還富含蛋白質,蛋白質也可以增加飽腹感,我吃兩個到中午都沒餓;另外這道紅薯燕麥甜甜圈無糖無油,相對低卡低熱量,多吃點也沒有負擔。

【溫馨小貼士】

1.蒸好的紅薯要把水倒掉,如果水不到壓成泥后再加了雞蛋后更稀軟,上手后很粘黏,不好成型,很影響操作,另外烤后因水分大,糯的口感會降低。

2.紅薯可以換成南瓜,但要選用含水分少的、粉糯的南瓜,這樣的南瓜蒸后水分少,易操作且容易成型,口感好。

3.燕麥片的量不是固定的,可以多加點,具體以翻拌后能抱團,不軟塌為宜;要用快熟燕麥片,熟軟的快,口感好。

4.加一個雞蛋可以增加粘性,抱團效果更好,還能使內部更加柔軟好吃,另外還能增加營養;如果雞蛋的蛋腥味較重的,可以擠點檸檬汁或者白醋減輕蛋腥味。

5.戴上一次性手套除了衛生更重要的是防粘,便于操作。

6.表面的裝飾物可以根據自家食材調整。

【大白菜燉豆腐】

今天的紅薯燕麥甜甜圈富含碳水化合物,可作為優質主食,再搭配點蔬菜、肉或者豆制品,補充水分、維生素、蛋白質、礦物質等身體所需營養素,這道大白菜燉豆腐就很不錯,既有蔬菜又有豆制品,且大白菜又是時令蔬菜,有益健康。

鍋里加少許油,加點蔥白炒出香味,倒入大白菜幫,翻炒幾下,倒入豆腐少加點水,加點老抽、生抽、鹽,翻拌均勻,燉幾分鐘,再倒入大白菜味,翻拌均勻,燉至菜葉變軟時倒入紅椒、蔥青,煮約1分鐘,出鍋前勾個薄芡即可。

大白菜幫、菜葉分開煮,可保證各自的口感;出鍋前勾個薄芡可使溶解在湯汁的營養素連同菜肴一起被食用,減少營養素的流失;選用老豆腐,營養價值更高。

【蘋果、脆柿子】

在保證水果安全干凈的前提下,水果連皮連籽吃,營養保留更全面。

每天一杯自制五谷豆漿或者自制無糖拿鐵,除了補充水分、助消化還能增加飽腹感。

今天的飲品換成自制桂花奶茶,配料只有桂花、紅茶、純牛奶還有5克零卡糖,非常低卡又健康,減脂期也能放心喝,做法也很簡單快手,感興趣的朋友可以參考

愛吃甜甜圈又擔心高糖高油的朋友可以試試我做的這道紅薯燕麥甜甜圈,軟糯清甜,無糖無油無面粉,非常健康低卡又飽腹,減脂期、保持期都可以放心吃!

我是愛生活,愛做美食的Allie,喜歡我的朋友請關注我,感謝大家的支持!

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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