大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。蛋白質是生命的基礎,蛋白質攝入過少的人,體質會明顯比較差,動不動就會生病不舒服,特別是入冬以后,天氣轉冷,就更容易受到寒邪侵襲,對身體健康造成一定的傷害。入冬后,建議體質差的人常吃這八道高蛋白美食,可以增強免疫力減少生病,健康地度過寒冷的冬天。這八道美食,好吃不貴做法簡單,大人和小孩都會喜歡吃,一起來看看吧。
準備食材:牛肉,大蒜。
做法步驟:
1、牛肉清洗干凈切成小塊,加入醬油、黑胡椒碎、淀粉,抓拌均勻腌制十分鐘。
2、起鍋燒油,油熱后放入腌制好的牛肉翻炒一會兒,炒至表面微焦,盛出備用。
3、再次起鍋燒油油熱后放入蒜粒煎炒一下,炒至焦黃后倒入牛肉粒翻炒均勻。
4、最后加入生抽調味,翻炒均勻入味后撒上歐芹碎即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:鱸魚,姜片,蔥段。
做法步驟:
1、鱸魚處理干凈后切成塊,放入姜片、料酒,抓拌均勻腌制十分鐘。水開上鍋蒸八分鐘。
2、蒸好的鱸魚取出來,去掉姜片倒掉汁水,淋上蒸魚豉油,放上蔥段,澆上熱油激發出香味即可端上桌開吃。
準備食材:腐竹,牛腩,姜片,蒜頭,蔥結。
做法步驟:
1、牛腩清洗干凈切成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片和蔥結去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來清洗干凈。腐竹泡軟后控干水分,再切成小段。
2、起鍋燒油,油熱后放入姜片和蒜頭炒出香味,再放入牛腩翻炒均勻,然后放入醬油、番茄醬翻炒均勻調味。
3、加入適量的開水,蓋上蓋子燜煮一個小時。時間到,再放入腐竹繼續燜煮十五分鐘。
4、燜煮好了之后,大火翻炒收汁,撒上蔥花翻炒幾下即可出鍋開吃。
準備食材:南瓜,雞腿,姜絲,蔥段。
做法步驟:
1、雞腿去掉雞皮和骨頭,再切成小塊,放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。
2、南瓜削掉外皮,洗凈后切成小塊擺放在蒸盤上,然后鋪上腌制好的雞腿肉,水開上鍋蒸二十分鐘。
3、南瓜雞腿肉蒸熟之后,取出來撒上蔥花即可端上桌開吃。
準備食材:蓮藕,玉米,骨頭,胡蘿卜,姜片。
做法步驟:
1、蓮藕削掉外皮,洗凈后切成小塊。玉米洗凈后剁成小塊。
2、骨頭清洗干凈,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來清洗干凈。胡蘿卜去皮洗凈后切成小塊。
3、將豬骨、蓮藕、玉米、胡蘿卜和姜片都放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。
4、燉煮好了之后,加入食鹽調味,煮五分鐘煮至入味即可出鍋開吃。
準備食材:大蔥,雞蛋,料汁。
做法步驟:
1、調料汁:碗中放入黃豆醬、生抽、蠔油、淀粉和半碗清水,攪拌均勻。
2、雞蛋打入碗中攪散,大蔥清洗干凈切成小段。
3、起鍋燒油,油熱后放入雞蛋液煎一下,煎至定型后炒散盛出備用。
4、鍋中放入少許食用油,油熱后放入大蔥翻炒均勻,倒入提前備好的料汁煮軟大蔥。
5、然后倒入雞蛋翻炒均勻,翻炒至醬汁濃稠即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:牛肉,菜心,姜片,蒜末。
做法步驟:
1、牛肉清洗干凈切成片,加入姜片、醬油、蠔油、淀粉、食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。
2、菜心摘好后放入清水中,加入食鹽浸泡十分鐘,再清洗干凈備用。
3、起鍋燒油,油熱后放入牛肉翻炒幾下,炒至變色后盛出備用。
4、再次起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒出香味,再放入菜心翻炒片刻,炒至斷生后加入食鹽繼續翻炒均勻。
5、菜心煮熟后,放入牛肉、生抽,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:瘦肉,芹菜,蒜末,紅椒絲。
做法步驟:
1、瘦肉清洗干凈切成片,加入食鹽、料酒、生抽、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。芹菜摘掉葉,清洗干凈后切成小段。
2、起鍋燒油,油熱后放入瘦肉翻炒一會兒,炒至變色后盛出備用。
3、再次起鍋燒油油熱后放入蒜末炒出香味,再放入芹菜和紅椒絲翻炒幾下,炒至斷生。
4、然后加入瘦肉、食鹽、生抽和雞精,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
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