大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。蛋白質是生命的基礎，蛋白質攝入過少的人，體質會明顯比較差，動不動就會生病不舒服，特別是入冬以后，天氣轉冷，就更容易受到寒邪侵襲，對身體健康造成一定的傷害。入冬后，建議體質差的人常吃這八道高蛋白美食，可以增強免疫力減少生病，健康地度過寒冷的冬天。這八道美食，好吃不貴做法簡單，大人和小孩都會喜歡吃，一起來看看吧。
準備食材：牛肉，大蒜。
做法步驟：
1、牛肉清洗干凈切成小塊，加入醬油、黑胡椒碎、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的牛肉翻炒一會兒，炒至表面微焦，盛出備用。
3、再次起鍋燒油油熱后放入蒜粒煎炒一下，炒至焦黃后倒入牛肉粒翻炒均勻。
4、最后加入生抽調味，翻炒均勻入味后撒上歐芹碎即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：鱸魚，姜片，蔥段。
做法步驟：
1、鱸魚處理干凈后切成塊，放入姜片、料酒，抓拌均勻腌制十分鐘。水開上鍋蒸八分鐘。
2、蒸好的鱸魚取出來，去掉姜片倒掉汁水，淋上蒸魚豉油，放上蔥段，澆上熱油激發出香味即可端上桌開吃。
準備食材：腐竹，牛腩，姜片，蒜頭，蔥結。
做法步驟：
1、牛腩清洗干凈切成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥結去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來清洗干凈。腐竹泡軟后控干水分，再切成小段。
2、起鍋燒油，油熱后放入姜片和蒜頭炒出香味，再放入牛腩翻炒均勻，然后放入醬油、番茄醬翻炒均勻調味。
3、加入適量的開水，蓋上蓋子燜煮一個小時。時間到，再放入腐竹繼續燜煮十五分鐘。
4、燜煮好了之后，大火翻炒收汁，撒上蔥花翻炒幾下即可出鍋開吃。
準備食材：南瓜，雞腿，姜絲，蔥段。
做法步驟：
1、雞腿去掉雞皮和骨頭，再切成小塊，放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、南瓜削掉外皮，洗凈后切成小塊擺放在蒸盤上，然后鋪上腌制好的雞腿肉，水開上鍋蒸二十分鐘。
3、南瓜雞腿肉蒸熟之后，取出來撒上蔥花即可端上桌開吃。
準備食材：蓮藕，玉米，骨頭，胡蘿卜，姜片。
做法步驟：
1、蓮藕削掉外皮，洗凈后切成小塊。玉米洗凈后剁成小塊。
2、骨頭清洗干凈，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來清洗干凈。胡蘿卜去皮洗凈后切成小塊。
3、將豬骨、蓮藕、玉米、胡蘿卜和姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。
4、燉煮好了之后，加入食鹽調味，煮五分鐘煮至入味即可出鍋開吃。
準備食材：大蔥，雞蛋，料汁。
做法步驟：
1、調料汁：碗中放入黃豆醬、生抽、蠔油、淀粉和半碗清水，攪拌均勻。
2、雞蛋打入碗中攪散，大蔥清洗干凈切成小段。
3、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出備用。
4、鍋中放入少許食用油，油熱后放入大蔥翻炒均勻，倒入提前備好的料汁煮軟大蔥。
5、然后倒入雞蛋翻炒均勻，翻炒至醬汁濃稠即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：牛肉，菜心，姜片，蒜末。
做法步驟：
1、牛肉清洗干凈切成片，加入姜片、醬油、蠔油、淀粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、菜心摘好后放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗干凈備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入牛肉翻炒幾下，炒至變色后盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入菜心翻炒片刻，炒至斷生后加入食鹽繼續翻炒均勻。
5、菜心煮熟后，放入牛肉、生抽，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：瘦肉，芹菜，蒜末，紅椒絲。
做法步驟：
1、瘦肉清洗干凈切成片，加入食鹽、料酒、生抽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。芹菜摘掉葉，清洗干凈后切成小段。
2、起鍋燒油，油熱后放入瘦肉翻炒一會兒，炒至變色后盛出備用。
3、再次起鍋燒油油熱后放入蒜末炒出香味，再放入芹菜和紅椒絲翻炒幾下，炒至斷生。
4、然后加入瘦肉、食鹽、生抽和雞精，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
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